Πώς να αποτρέψει τα υπερβολικά τυποποιημένα συντηρητικά στα εργοστάσια τροφίμων

Τρίτον, κατά τον εντοπισμό σφαλμάτων σε ένα νέο προϊόν ή την αλλαγή της τεχνολογίας ενός παλιού προϊόντος, συνιστάται να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε συντηρητικά πολλές φορές.

Επειδή κατά τη διαδικασία παραγωγής των ψημένων προϊόντων, η κατανομή των συντηρητικών θα είναι άνιση λόγω της διαδικασίας παραγωγής, των μεθόδων λειτουργίας, της θερμοκρασίας ψησίματος, του χρόνου ψησίματος, κ.λπ. Επομένως, σε κάθε παραγωγή, εάν τροποποιηθούν οι βασικές συνθήκες βημάτων, συνιστάται η περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε συντηρητικά μετά την παραγωγή να ελέγχεται πολλές φορές.

Τέταρτον, τα αποτελέσματα των δοκιμών των διαφόρων ιδρυμάτων δοκιμών έχουν μεγάλες αποκλίσεις. Συνιστάται να επιλέξετε περισσότερα ιδρύματα δοκιμών για δοκιμές.

Λόγω προβλημάτων λειτουργίας επιθεώρησης και λόγους μηχανής, διαφορετικοί οργανισμοί επιθεώρησης μπορούν να λάβουν διαφορετικές τιμές για την ίδια παρτίδα προϊόντων. Σε γενικές γραμμές, μια απόκλιση μικρότερη από το 20% των αποτελεσμάτων των δοκιμών μπορεί να θεωρηθεί λογική. Εάν η διαφορά είναι πολύ μεγάλη, συνιστάται στον κατασκευαστή Να στείλετε την ίδια παρτίδα προϊόντων (κατά προτίμηση προϊόντα στην ίδια θέση στο bakeware) σε διαφορετικά ιδρύματα δοκιμών για να επαληθεύσετε τον ορθολογισμό των αποτελεσμάτων.