Ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε πολυσορβικό 80 σε τουρσιά;

Ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε πολυσορβικό 80 σε τουρσιά;

Πολυσορβικό 80, ΕΟΚ ΑΡΙΘ. E433, CAS NO. Το 9005-65-6, γνωστό και ως tween 80, βρίσκεται συνήθως στα τουρσιά, βοηθά το

πολλά συστατικά αναμιγνύονται μαζί. Για να διασφαλιστεί ότι κάθε δόρυ έχει κάποιο μπαχαρικό.

Πιο συγκεκριμένα, όταν χρησιμοποιείτε αρωματικά έλαια - όπως το σκόρδο, ο άνηθος και η "θερμότητα" που κάνει μερικά είδη μας πικάντικα ή

ζεστό. Το Polysorbate 80 διατηρεί αυτά τα έλαια σε αιώρηση. Χωρίς αυτό, θα χωρίζονταν στο βάζο, σαν λάδι και ξύδι.