Στεαροϋλολακτυλικό νάτριο (SSL)

Ιδιότητες: Κρεμώδης σκόνη ή κοκκώδες στερεό, μπορεί να διασκορπιστεί σε ζεστό νερό, διαλυτό σε καυτό λάδι.

Μοντέλο προϊόντος: γαλακτωματοποιητής (βαθμός τροφίμων) ψήσιμο, προϊόντα αλευριού, γαλακτοκομικά προϊόντα, παγωτό, κρέμα γάλακτος, προϊόντα κρέατος, γαλακτωματοποιημένα λιπαρά, ποτά που περιέχουν γάλα, σύνθετα καρυκεύματα

Έχει τις λειτουργίες ενδυνάμωσης, γαλακτωματοποίησης, αντιγήρανσης, διατήρησης της φρεσκάδας κ.λπ., και χρησιμοποιείται σε ψωμί, ψωμί στον ατμό, χυλοπίτες, χυλοπίτες, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα χυλοπίτας.

1. Ενισχύστε την ελαστικότητα, τη σκληρότητα και τη συγκράτηση αέρα της ζύμης, αυξήστε τον όγκο του ψωμιού και του ατμού και βελτιώστε τη δομή της ζύμης.

2. Κάντε την επιφάνεια των noodles και των στιγμιαίων noodles πιο λεία, με χαμηλό ρυθμό απογύμνωσης, αντοχή στον αφρισμό και το μαγείρεμα και περισσότερο μασώμενο.

3. Κάντε τα μπισκότα εύκολο να ξεφλουδιστούν, η εμφάνιση είναι τακτοποιημένη, το στρώμα είναι διαυγές και η γεύση είναι τραγανή.

4. Μπορεί να αλληλεπιδράσει με αμυλόζη για να καθυστερήσει και να αποτρέψει τη γήρανση των τροφίμων και να παρατείνει τον χρόνο συντήρησης.

5. Βελτιώστε την ποιότητα των κατεψυγμένων τροφίμων, βελτιώστε τη δομή της οργάνωσης, αποφύγετε τις ρωγμές στην επιφάνεια και αποτρέψτε τη διαρροή της πλήρωσης.

6. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας ζύμωσης με γεύση γάλακτος, φυτικά λίπη, παγωτό, παγωτό, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά, διακοσμητικές καραμέλες, αλεύρι σίτου, υγρά νουντλς, προϊόντα ζύμωσης χυλοπίτες, ψωμί, κλύσμα κρέατος, νερό και λιπαρά γαλακτωματοποιημένα λιπαρά προϊόντα, μπισκότα Βελτιώστε τη σταθερότητα γαλακτωματοποίησης και την απόδοση εφαρμογής με ειδικά ροφήματα.

7. Χρησιμοποιείται σε ειδικά αλεύρια όπως ψωμί και ψωμί στον ατμό, μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του αλευριού και να σταθεροποιήσει την ποιότητα του αλευριού.