Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες της προπυλενογλυκόλης;

Η προπυλενογλυκόλη είναι ένα άχρωμο, άοσμο, παχύρρευστο, διαφανές υγρό, ένα αλειφατικό μείγμα που περιέχει δύο ομάδες υδροξυλίου. Η προπυλενογλυκόλη διαιρείται περαιτέρω σε 1,2-προπανοδιόλη (επίσης γνωστή ως 1,2-ΠΟΠ) και 1,3-προπανοδιόλη (1,3-ΠΟΠ).

Δεδομένου ότι και οι δύο ομάδες υδροξυλίου στο μόριο της προπυλενογλυκόλης μπορούν να υποστούν χημικές αντιδράσεις, η προπυλενογλυκόλη είναι ένα σημαντικό χημικό ενδιάμεσο και έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών σε πλαστικά, ρούχα, συνθετικές ρητίνες, καλλυντικά, τρόφιμα και πολλά άλλα πεδία. Ως αντιψυκτικό, αποπαγωτικό, μέσο μεταφοράς θερμότητας, υγρό απορρυπαντικό κ.λπ.

Προπυλένιογλυκόλη Χρησιμοποιείται κυρίως ως διαλύτης για διάφορα μπαχαρικά, χρωστικές ουσίες και συντηρητικά και ως διαλύτης εκχύλισης για κόκκους βανίλιας, καβουρδισμένους κόκκους καφέ και φυσικές γεύσεις. Ενυδατικό και μαλακτικό για καραμέλες, ψωμί, συσκευασμένα κρέατα, τυριά κ.λπ.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο κατά του μούχλας για νουντλς και πυρήνες γέμισης. Η προσθήκη 0.006% στο γάλα σόγιας μπορεί να κάνει τη γεύση αμετάβλητη όταν θερμαίνεται και να κάνει λευκό και γυαλιστερό συσκευασμένο τόφου, ενώ το τηγάνισμα θα αυξήσει τον όγκο.

Η προπυλενογλυκόλη είναι ένα ενδιάμεσο για το μυκητοκτόνο διφαινοκοναζόλη. Η προπυλενογλυκόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης για τη διάλυση πρόσθετων τροφίμων που είναι αδιάλυτα στο νερό, όπως συντηρητικά, χρωστικές, αντιοξειδωτικά κ.λπ., και στη συνέχεια προσθήκη τροφής. Έχει ισχυρή υγροσκοπικότητα και έχει ενυδατική και αντιπαγωτική δράση στα τρόφιμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα, η μέγιστη χρήση είναι 3.0g/kg.

Στον τομέα των τροφίμων, η προπυλενογλυκόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαλύτης υψηλής απόδοσης για γεύσεις και χρωστικές τροφίμων και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αναστολέας του ωιδίου και ως συντηρητικό ωρίμανσης φρούτων.

Επιπλέον, ορισμένα αντιψυκτικά, λιπαντικά μηχανημάτων τροφίμων και άλλα προϊόντα χρησιμοποιούν συχνά προπυλενογλυκόλη ως κύρια πρώτη ύλη. Η προπυλενογλυκόλη είναι ένα νόμιμο πρόσθετο τροφίμων, το οποίο επιτρέπεται να προστίθεται σε ωμά και υγρά προϊόντα αλευριού, κινέζικα αρτοσκευάσματα, δυτικά αρτοσκευάσματα, κέικ φεγγαριού κ.λπ.

(1) Σημείο πήξης Προσθέστε μια ορισμένη ποσότητα νερού στη διόλη και το σημείο πήξης του διαλύματος που προκύπτει είναι χαμηλότερο από 0 βαθμό . Αυτό το χαρακτηριστικό κάνει το υδατικό διάλυμα γλυκόλης να χρησιμοποιείται ευρέως ως μέσο ψύξης. Διαφορετικά από τα χαρακτηριστικά ταχείας στερεοποίησης ορισμένων διαλυμάτων, στη διαδικασία της σταδιακής μείωσης της θερμοκρασίας, το υδατικό διάλυμα γλυκόλης σταδιακά γίνεται παχύρρευστο μέχρι να μην είναι πλέον ρευστό.

(2) Αντιπαγωτική προστασία Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης, πολλά υγρά παρουσιάζουν διόγκωση όγκου. Οι σωληνώσεις και άλλα κλειστά συστήματα που περιέχουν υγρά, όταν εκτίθενται σε συνθήκες χαμηλότερης θερμοκρασίας, μπορεί να σπάσουν ή να εκραγούν λόγω της διαστολής όγκου του ρευστού.

Επομένως, είναι απαραίτητο να προστατευτείτε από το ξαφνικό ατύχημα της έκρηξης του αγωγού ή άλλων κλειστών συστημάτων που προκαλείται από τη διαστολή του όγκου του ρευστού λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας. Τα υγρά με βάση τη γλυκόλη χρησιμοποιούνται συχνά ως προστατευτικά υγρά λόγω του χαμηλού σημείου πήξης τους.

(3) Η διαλυτότητα είναι ίδια με αυτή άλλων αλκοολών χαμηλού μοριακού βάρους. Η προπυλενογλυκόλη μπορεί να αναμιχθεί με το νερό σε οποιαδήποτε αναλογία, και μετά την προσθήκη ορισμένης ποσότητας γλυκόλης στο νερό, πολλές αδιάλυτες στο νερό ουσίες μπορούν να διαλυθούν στο μείγμα αλκοόλης-νερού. Η προπυλενογλυκόλη είναι επίσης οργανικός διαλύτης και το αποτέλεσμα διάλυσής της είναι καλύτερο από αυτό της αιθυλενογλυκόλης.

(4) Απορρόφηση νερού Προπυλενογλυκόλη έχει ισχυρή απορρόφηση νερού και είναι μη τοξικό. Ως εκ τούτου, η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως ενυδατικός παράγοντας.

(5) Ιξώδες Το ιξώδες της προπυλενογλυκόλης είναι αντιστρόφως ανάλογο της θερμοκρασίας. Όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, το ιξώδες της προπυλενογλυκόλης μειώνεται.

Όταν η θερμοκρασία φτάσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, η προπυλενογλυκόλη μπορεί να ρέει ελεύθερα. Αντίθετα, το ιξώδες της προπυλενογλυκόλης αυξάνεται σταδιακά με τη μείωση της θερμοκρασίας μέχρι να χάσει τη ροή της. φύλο. Σε σύγκριση με άλλους διαλύτες και πλαστικοποιητές υψηλού βρασμού, η προπυλενογλυκόλη έχει υψηλότερη ρευστότητα στην ίδια θερμοκρασία, επομένως η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο για τη μείωση του ιξώδους άλλων συστατικών.

(6) Η ειδική θερμότητα αναφέρεται στην ποσότητα θερμότητας που απορροφάται από μια μονάδα βάρους μιας ουσίας για να αυξηθεί κατά 1 βαθμό. Η προσθήκη ορισμένης ποσότητας νερού στην προπυλενογλυκόλη μπορεί να αυξήσει την ειδική θερμότητα της προπυλενογλυκόλης. Εκμεταλλευόμενη αυτό το χαρακτηριστικό, η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται ευρέως ως σημαντικό μέσο μεταφοράς θερμότητας σε πολλές περιπτώσεις.

(7) Τοξικότητα Η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται ευρέως σε πρόσθετα τροφίμων λόγω της μη τοξικότητάς της. Η βλάβη της προπυλενογλυκόλης για τον άνθρωπο και τα ζώα είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι μετά από 140 ημέρες διατροφής των ποντικών με νερό που περιέχει 10% προπυλενογλυκόλη, τα ποντίκια δεν εμφάνισαν καμία ανωμαλία. μελέτες έχουν δείξει ότι προσθέτοντας 4,9% στην καθημερινή διατροφή των ποντικών % προπυλενογλυκόλη, μετά από 24 μήνες, όλες οι δραστηριότητες των ποντικών ήταν ακόμα φυσιολογικές.