[Περιεκτικότητα σε συντηρητικά] Στα προϊόντα αρτοποιίας έχει μεγάλες διακυμάνσεις στην ανίχνευση, γιατί;

4. Το διαφορετικό pH που ρυθμίζεται κατά τη διάρκεια της προεπεξεργασίας του δείγματος μπορεί να οδηγήσει σε αποκλίσεις στα αποτελέσματα των δοκιμών

Σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο GB 5009.121, κατά τη δοκιμή της περιεκτικότητας σε αποϋδροοξικό νάτριο στο δείγμα, το pH του διαλύματος επεξεργασίας δείγματος πρέπει να προσαρμόζεται σε 7-8. Επειδή είναι μια τιμή περιοχής, όταν διαφορετικοί τελεστές κάνουν δειγματοληψία προεπεξεργασία, η ρύθμιση του pH θα είναι διαφορετική. Ορισμένοι επιθεωρητές δεν εκτελούν καν ρύθμιση pH. Αυτό θα επηρεάσει την επόμενη ώρα αιχμής και την περιοχή και θα προκαλέσει αποκλίσεις στα αποτελέσματα. Ωστόσο, το σημείο αυτό προσαρμόστηκε σαφώς στο νέο εθνικό πρότυπο που θα εφαρμοστεί την 1η Μαρτίου 2017 για την προσαρμογή του pH της λύσης θεραπείας στο 7,5, και αυτό το σφάλμα θα μειωθεί στο μέλλον.

Πέμπτον, ο λόγος για το ίδιο το μέσο

Όταν χρησιμοποιείται υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης για ανίχνευση, ο αριθμός των πεντάλ μειώνεται συχνά λόγω ελλιπούς έκπλυσης προσμείξεων στη χρωματογραφική στήλη ή υπερβολικού χρόνου χρήσης· η μόλυνση του δειγματολήπτη ή του νεκρού όγκου στο κενό του σωλήνα καθιστά τη ροή του δείγματος υγρή ασταθή και προκαλεί σοβαρά μοτίβα αιχμής Στην ουρά· η συγκέντρωση του δείγματος είναι πολύ υψηλή ή το κρεβάτι στο τέλος της στήλης καταρρέει και τα μετρούμενα συστατικά δεν μπορούν να διαχωριστούν καλύτερα. Η μείωση του αριθμού των πεντάλ, η ουρά των κορυφών και η κακή ανάλυση της στήλης θα επηρεάσουν σημαντικά τα αποτελέσματα προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε αποϋδροοξικό νάτριο.

Η υγρή χρωματογραφία είναι ένα όργανο ακριβείας. Η καθημερινή συντήρηση του μηχανήματος και οι συνήθειες λειτουργίας του προσωπικού είναι πολύ σημαντικές, γεγονός που θα επηρεάσει άμεσα την ακρίβεια των αποτελεσμάτων των δοκιμών.

Έξι, διαφορετικές μέθοδοι ανίχνευσης μπορεί να οδηγήσουν σε αποκλίσεις στα αποτελέσματα ανίχνευσης

Για το ίδιο προϊόν, με τη χρήση υγρής χρωματογραφίας ή αέριας χρωματογραφίας, τα αποτελέσματα είναι πολύ διαφορετικά, επομένως η κατάλληλη μέθοδος ανίχνευσης θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους τους παράγοντες, θεωρείται γενικά λογικό τα αποτελέσματα των δοκιμών της ίδιας παρτίδας προϊόντων να έχουν απόκλιση μικρότερη από 20%. Εάν η διαφορά είναι πολύ μεγάλη, συνιστάται στον κατασκευαστή να αποστείλει την ίδια παρτίδα προϊόντων (κατά προτίμηση προϊόντα στην ίδια θέση στο ταψί) σε διαφορετικές υπηρεσίες δοκιμών για να επαληθεύσει τον ορθολογισμό των αποτελεσμάτων τους.