Σπίτι / Προϊόντα / Σύνθετα προϊόντα / Περιεχόμενο

Προϊόντα

Bakery Cake Gel Powder για σταθερά γαλακτώματα και σταθερή ποιότητα

Bakery Cake Gel Powder για σταθερά γαλακτώματα και σταθερή ποιότητα

Το Bakery Cake Gel Powder είναι ένα επαγγελματικό σύστημα γαλακτωματοποιητή που αναπτύχθηκε για να σταθεροποιεί τα κουρκούπια κέικ με υψηλή-ζάχαρη και-υψηλά λιπαρά. Βελτιώνει την αλληλεπίδραση μεταξύ λαδιού, νερού και αέρα, βοηθώντας τους αρτοποιούς να επιτύχουν σταθερή απόδοση ζύμης και αξιόπιστα αποτελέσματα ψησίματος. Σχεδιασμένο για σύγχρονο εμπορικό ψήσιμο, αυτή η σκόνη τζελ για κέικ υποστηρίζει ομοιόμορφη δομή κέικ, βελτιωμένο όγκο και-μαλακότητα που διαρκεί.

Γρήγορη Παράδοση
Διασφάλιση ποιότητας
Εξυπηρέτηση πελατών 24/7

Εισαγωγή προϊόντος

Περιγραφή προϊόντος

Το Cake Gel Powder μας λειτουργεί σχηματίζοντας ένα σταθερό γαλακτωματοποιημένο δίκτυο κατά την ανάμειξη και το ψήσιμο. Αυτό το δίκτυο ενισχύει τη διασπορά του λίπους, ενισχύει τη σταθερότητα του αφρού και εξισορροπεί το ιξώδες της ζύμης χωρίς υπερβολική πάχυνση. Σε αντίθεση με τους γαλακτωματοποιητές μίας-λειτουργίας, αυτή η σκόνη τζελ ζαχαροπλαστικής προσφέρει απόδοση πολλαπλών-διαστάσεων, εξασφαλίζοντας ομαλή επεξεργασία, μειωμένο διαχωρισμό λαδιών και σταθερή ποιότητα κέικ σε όλες τις παρτίδες.

Δεδομένα Προϊόντος

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ	Κέικ Τζελ/Γαλακτωματοποιητής
Χρώμα	Λευκό έως ανοιχτό-κίτρινο
Εμφάνιση	Σκόνη
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Αρσενικό (όπως)	2,0 max mg/kg
Μόλυβδος (Pb)	2,0 max mg/kg
Σαλμονέλα (25 γρ.)	Απών
Staphylococcus aureus (25g)	Απών

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Ενισχύει τη γαλακτωματοποίηση σε κουρκούλες για κέικ με υψηλή-ζάχαρη

Βελτιώνει την ενσωμάτωση του αέρα και τη σταθερότητα της ζύμης

Προωθεί τον μεγαλύτερο όγκο του κέικ και το λεπτό, ομοιόμορφο τρίμμα

Μειώνει τη μετανάστευση λαδιού και τη λιπαρότητα της επιφάνειας

Υποστηρίζει τη διατήρηση της υγρασίας και την εκτεταμένη φρεσκάδα

Κατάλληλο για βιομηχανικά και αυτοματοποιημένα συστήματα ψησίματος

Εφαρμογές προϊόντων

Το Bakery Cake Gel Powder χρησιμοποιείται ευρέως σε μια ποικιλία συνθέσεων κέικ όπου τα σταθερά γαλακτώματα και η σταθερή ποιότητα είναι κρίσιμα. Είναι ιδανικό για παντεσπάνια, κέικ, σιφόν κέικ και κέικ με στρώσεις, ειδικά σε συνταγές με-πολύ-ζάχαρη ή-πολύ λιπαρά. Αυτή η σκόνη τζελ για κέικ είναι επίσης κατάλληλη για σκευάσματα προμίγματος, εμπορικές γραμμές παραγωγής κέικ και{4}εργασίες αρτοποιίας μεγάλης κλίμακας, όπου απαιτούνται αξιόπιστη γαλακτωματοποίηση, βελτιωμένη μηχανική επεξεργασία και ομοιόμορφα τελικά προϊόντα.

Sponge cake Chiffon cake Layered cake