DATEM 100 τοις εκατό Προϊόντα ψησίματος όπως ψωμί και κέικ για βελτίωση της υφής, της σταθερότητας και της διάρκειας ζωής

Το DATEM, ή εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων διακετυλο τρυγικού οξέος, είναι ένας τύπος γαλακτωματοποιητή που χρησιμοποιείται συνήθως στη βιομηχανία αρτοποιίας για τη βελτίωση της υφής, της σταθερότητας και της διάρκειας ζωής των αρτοσκευασμάτων όπως το ψωμί και τα κέικ. Αυτό το 100 τοις εκατό συστατικό ψησίματος είναι μια λευκή ή κιτρινωπή σκόνη που μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε ζύμες και κουρκούτι και η αποτελεσματικότητά του στη βελτίωση της ποιότητας των αρτοσκευασμάτων το έχει κάνει δημοφιλή επιλογή μεταξύ των αρτοποιών και των κατασκευαστών.

Το DATEM στο ψήσιμο είναι η ικανότητά του να δημιουργεί μια λεπτή και ομοιόμορφη δομή ψίχας στο ψωμί και τα κέικ, με αποτέλεσμα μια απαλή και υγρή υφή που επιθυμούν ιδιαίτερα οι καταναλωτές. Επιπλέον, βοηθά επίσης στην αύξηση του όγκου και της σταθερότητας των ζυμών και των ζυμών, επιτρέποντας καλύτερη διαμόρφωση και ευκολότερο χειρισμό κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο βιομηχανικό ψήσιμο, όπου παράγονται μεγάλες ποσότητες ζύμης και κουρκούτι και η συνοχή είναι το κλειδί για την επίτευξη προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Το DATEM είναι η ικανότητά του να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των αρτοσκευασμάτων μειώνοντας το ρυθμό αναδρομικής αποικοδόμησης του αμύλου, η οποία είναι η διαδικασία που κάνει το ψωμί και τα κέικ να μπαγιάζουν με την πάροδο του χρόνου. Επιβραδύνοντας αυτή τη διαδικασία, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τα απόβλητα και αυξάνοντας την κερδοφορία για τα αρτοποιεία και τους κατασκευαστές.
 

1. Ανεβάστε το παιχνίδι ψησίματος με τα προϊόντα ψησίματος DATEM 100%! Τα υψηλής ποιότητας συστατικά μας έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώνουν την υφή, τη σταθερότητα και τη διάρκεια ζωής του ψωμιού και των κέικ σας. Ψήνοντας για μια ειδική περίσταση ή απλώς απολαμβάνοντας μια γλυκιά απόλαυση στο σπίτι, τα προϊόντα μας θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αποτελέσματα αρτοποιίας κάθε χρόνος.

2. Όσον αφορά το ψήσιμο, η υφή είναι το παν! Γι' αυτό έχουμε αναπτύξει προϊόντα ψησίματος DATEM 100% που θα ανεβάσουν την υφή του ψωμιού και των κέικ σας σε νέα ύψη. Τα συστατικά μας θα δώσουν στα αρτοσκευάσματα σας μια απαλή, αφράτη και υγρή υφή που θα αφήσει εσάς και τους καλεσμένους σας να επιστρέψετε για περισσότερα.

3. Πείτε αντίο στα στεγνά, εύθρυπτα κέικ και το μπαγιάτικο ψωμί με προϊόντα ψησίματος DATEM 100%! Οι προσεκτικά κατασκευασμένες φόρμουλες μας θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα αρτοσκευάσματα σας φρέσκα και νόστιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έτσι, είτε ψήνετε εκ των προτέρων είτε αποθηκεύετε τα υπολείμματα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το ψωμί και τα κέικ σας θα παραμείνουν υγρά και αρωματικά για μέρες.

4. Εμπιστευτείτε την ποιότητα και την τεχνογνωσία των προϊόντων ψησίματος DATEM 100% για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα κάθε φορά. Τα συστατικά μας είναι φτιαγμένα με έμφαση στη σταθερότητα, την υφή και τη διάρκεια ζωής, ώστε να είστε σίγουροι ότι τα ψημένα προϊόντα σας θα βγαίνουν τέλεια κάθε φορά.

Καθαρό βάρος κάθε χαρτοκιβωτίου: 25 κιλά, Μικτό βάρος: 26 κιλά
Μέγεθος συσκευασίας: 43*38*28cm
Χωρίς παλέτες
20 GP: 15,5 μέτρα 40 GP: 25 μέτρα
με παλέτες
Βάρος: 18 χαρτοκιβώτια για 10 παλέτες. 24 χαρτοκιβώτια για 10
παλέτες
20GP: 20 παλέτες, 10,5 μέτρα
40GP: 40 παλέτες, 21mts