Βελτιώστε την υφή των αρτοσκευασμάτων σας με στεαροϋλ λακτυλικό νάτριο SSL80 τοις εκατό

Το Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% παρασκευάζεται από φυτικά έλαια και είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση. Χρησιμοποιείται συνήθως στο εμπορικό ψήσιμο για τη βελτίωση της υφής του ψωμιού, των κέικ, των μπισκότων και των αρτοσκευασμάτων.
Το στεαροϋλ λακτυλικό νάτριο SSL80 τοις εκατό είναι ένα απολύτως φυσικό συστατικό που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια πιο λεία, πιο σταθερή υφή στα ψημένα σας προϊόντα, ενώ παράλληλα θα επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής τους και θα ενισχύσετε τη γεύση τους.

1. Ενισχύει την υγρασία
Ένα από τα πλεονεκτήματα της χρήσης SSL80 τοις εκατό είναι ότι ενισχύει τη διατήρηση της υγρασίας στα ψημένα προϊόντα σας. Αυτό σημαίνει ότι τα αρτοσκευάσματα, το ψωμί ή τα κέικ σας θα βγουν από το φούρνο τέλεια μαλακά και τρυφερά.
2. Καλύτερος όγκος
Η προσθήκη SSL80 τοις εκατό στη συνταγή των αρτοσκευασμάτων σας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καλύτερο όγκο. Μπορεί να έχετε βιώσει flat κέικ ή ψωμί στα πειράματά σας στο ψήσιμο.
3. Βελτιωμένη εμφάνιση
Μια υπέροχη υφή δεν έχει να κάνει μόνο με το πώς νιώθετε κάτι στο στόμα σας. Είναι επίσης για το πώς φαίνεται. Το SSL80 τοις εκατό μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση των αρτοσκευασμάτων σας δημιουργώντας μια καλύτερη δομή ψίχουλα.
4. Εύκολο στην ανάμειξη
Το SSL80 τοις εκατό είναι εύκολο στη χρήση. Απλώς ενσωματώνεται στα ξηρά συστατικά της συνταγής σας, καθιστώντας το μια χωρίς φασαρία προσθήκη στο οπλοστάσιο ψησίματος σας.

1. Διατηρεί το ψωμί φρέσκο ​​για περισσότερο

Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τους αρτοποιούς είναι να διατηρούν το ψωμί τους φρέσκο ​​για περισσότερο. Με το SSL80 τοις εκατό, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψωμιού σας έως και μία εβδομάδα. Ο γαλακτωματοποιητής βοηθά επίσης στο να αποτραπεί το να γίνει πολύ σκληρό ή στεγνό το ψωμί, καθιστώντας το πιο ευχάριστο στο φαγητό.

2. Δημιουργεί μια απαλή και αφράτη υφή

Εάν θέλετε τα κέικ και τα μάφιν σας να έχουν απαλή και αφράτη υφή, τότε το SSL80% είναι το τέλειο συστατικό για χρήση. Ο γαλακτωματοποιητής βοηθά στην παγίδευση φυσαλίδων αέρα στο κουρκούτι σας, γεγονός που κάνει τα ψημένα σας πιο ελαφριά και αφράτα.

3. Αποτρέπει το μπαγιάτισμα

Το μπαγιάτισμα είναι ένα κοινό πρόβλημα στα αρτοσκευάσματα, ειδικά στο ψωμί. Ο γαλακτωματοποιητής βοηθά στην πρόληψη της παλινδρόμησης του αμύλου, η οποία είναι η διαδικασία όπου τα μόρια αμύλου στο ψωμί αρχίζουν να ανακρυσταλλώνονται και να σκληραίνουν. Αποτρέποντας το μπαγιάτικο, το ψωμί σας θα παραμείνει πιο φρέσκο ​​για περισσότερο.

4. Βελτιώνει το χειρισμό της ζύμης

Το SSL80 τοις εκατό βελτιώνει τον χειρισμό της ζύμης σας, καθιστώντας ευκολότερη την εργασία. Η ζύμη γίνεται πιο ελαστική και λιγότερο κολλώδης, γεγονός που διευκολύνει το άνοιγμα και το σχήμα. Αποτρέπει επίσης το σχίσιμο ή το σκάσιμο της ζύμης, κάτι που μπορεί να συμβεί με ξηρή ή σκληρή ζύμη.

5. Ενισχύει τη γεύση

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το SSL80 τοις εκατό βοηθά στη βελτίωση της γεύσης των αρτοσκευασμάτων σας. Βελτιώνοντας την υφή, επιτρέπει στη γεύση των συστατικών σας να λάμψει. Τα κέικ, τα μπισκότα και οι πίτες σας θα έχουν πιο περίπλοκο και ικανοποιητικό γευστικό προφίλ

Καθαρό βάρος κάθε χαρτοκιβωτίου: 25 κιλά, Μικτό βάρος: 26 κιλά
Μέγεθος συσκευασίας: 43*38*28 εκ
Χωρίς παλέτες
20 GP: 15,5 μέτρα 40 GP: 25 μέτρα
με παλέτες
Βάρος: 18 χαρτοκιβώτια για 10 παλέτες. 24 χαρτοκιβώτια για 10
παλέτες
20GP: 20 παλέτες, 10,5 μέτρα
40GP: 40 παλέτες, 21mts