Γιατί να προσθέσετε σορβικό κάλιο στα τρόφιμα;

Αν κοιτάξετε τις λίστες συστατικών ορισμένων από τα αγαπημένα σας συσκευασμένα τρόφιμα κάθε τόσο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι όλα περιέχουν αυτό το συστατικό --- Συντηρητικό σορβικού καλίου . Γιατί, λοιπόν, αυτό το πρόσθετο υπάρχει σε μια ευρεία γκάμα τροφίμων, όπως τυριά, ποτά, κρασιά, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα; Τι ακριβώς είναι; Στη συνέχεια, ας ξετυλίξουμε το μυστήριο του σορβικού καλίου e202!

Τι είναι το συντηρητικό σορβικού καλίου;

Το σορβικό κάλιο είναι γνωστό ως k-σορβικό. Το συντηρητικό σορβικού καλίου είναι το άλας καλίου του σορβικού οξέος, που παράγεται εξουδετερώνοντας το σορβικό οξύ με υπεροξείδιο του υδρογόνου. Είναι ένα ασφαλές και νέο συντηρητικό τροφίμων. Το Potassium Sorbate e202 είναι ένα όξινο συντηρητικό που χρησιμοποιείται συχνά στη συντήρηση τροφίμων με σκοπό την προστασία μιας ποικιλίας τροφίμων από βακτήρια, μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς και την παράταση της διάρκειας ζωής τους.

Πώς παρασκευάζεται το συντηρητικό σορβικού καλίου;

Γνωρίζετε ότι το σορβικό κάλιο halal προέρχεται στην πραγματικότητα από δέντρα; Στην πραγματικότητα, το σορβικό κάλιο e202 βρίσκεται φυσικά στα μούρα της τέφρας του βουνού. Πρόκειται για ένα πολύ διακοσμητικό δέντρο που φύεται σε κρύα μέρη. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του συντηρητικού σορβικού καλίου συντίθεται και παράγεται σε εργαστήρια ως λευκοί κρύσταλλοι ή σκόνη. Επί του παρόντος, η Κίνα είναι η κύρια χώρα εξαγωγής συντηρητικού σορβικού καλίου.

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το συντηρητικό σορβικού καλίου;

Σορβικό κάλιο e202είναι ένα παράγωγο άλατος του σορβικού οξέος. Το σορβικό οξύ είναι ένα ακόρεστο λίπος που χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό τροφίμων. Το σορβικό κάλιο σε κόκκους είναι ένα αποτελεσματικό συντηρητικό τροφίμων με μεγάλη ποικιλία χρήσεων. Τα μη τοξικά και άοσμα χαρακτηριστικά του προτιμώνται ιδιαίτερα από τους μεταποιητές τροφίμων και τους κατασκευαστές, επιτρέποντας την εκτεταμένη χρήση του σε ένα ευρύ φάσμα συνθέσεων τροφίμων. Επιπλέον, οι ισχυρές αντιμικροβιακές του ιδιότητες το καθιστούν αποτελεσματικό συντηρητικό για προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα και επεξεργασμένα κρέατα. Επίσης, το συντηρητικό e202 είναι κοινό σε αποξηραμένα φρούτα και κρασιά.

Το συντηρητικό σορβικού καλίου είναι ένα πρόσθετο ποιότητας τροφίμων που γενικά θεωρείται ασφαλές. Η χρήση σορβικού καλίου για την παρασκευή κρασιού είναι επίσης διαθέσιμη. Εάν προστεθεί συντηρητικό σορβικού καλίου σε κρασιά που έχουν ολοκληρώσει τη ζύμωση, θα αποτρέψει την αλλοίωση που προκαλείται από ζυμομύκητες και μούχλες. Το σορβικό κάλιο e202 μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με το μεταδιθειώδες κάλιο για την επίτευξη καλύτερης βακτηριακής αντοχής. Η ταυτόχρονη χρήση των δύο δεν ευνοεί την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό μικροοργανισμών. Τα θειώδη στο μεταδιθειώδες κάλιο είναι ευεργετικά για την απομάκρυνση του οξυγόνου από το κρασί και έτσι αποτρέπουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών, ενώ το σορβικό οξύ στο σορβικό κάλιο είναι χρήσιμο στην πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας και ζυμομυκήτων.

Τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικό σορβικού καλίου:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα:τυρί, γιαούρτι και παγωτό
• Ψημένα αγαθά:ζύμες, ψωμιά, παγωτά, κέικ,
• Ποτά:μηλίτες, χυμοί, αναψυκτικά, ανθρακούχα ποτά, κρασί
• Καρυκεύματα:μαργαρίνη, μαγιονέζα
• Αλλα:αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες και ζελέ, επεξεργασμένα κρέατα, καπνιστά ψάρια, σνακ

Είναι το σορβικό κάλιο εγκεκριμένο από τον FDA;

Το σορβικό κάλιο, που συχνά αναφέρεται ως Συντηρητικό 202, είναι ένα συντηρητικό τροφίμων. Συχνά εφαρμόζεται στη συντήρηση τροφίμων. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει αναγνωρίσει το σορβικό κάλιο e202 ως ένα ασφαλές συντηρητικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα.

Ποιος προμηθεύει σορβικό κάλιο στην Κίνα;

Στην Κίνα, η Henan Chemsino Industry Co., Ltd (Chemsino) ξεχωρίζει ως έμπειροςΣυντηρητικό σορβικού καλίουκατασκευαστής και εξαγωγέας. Ο προμηθευτής συστατικών τροφίμων Chemsino έχει αφιερωθεί στην Ε&Α των συντηρητικών. Τα προϊόντα μας έχουν εξαχθεί σε περισσότερες από δύο δωδεκάδες χώρες στον κόσμο και έχουμε λάβει επίσης θετικά σχόλια από πολλούς πελάτες. Επομένως, εάν θέλετε να αναζητήσετε προμηθευτές σορβικού καλίου ή να αγοράσετε σορβικό κάλιο, είμαστε ο κατάλληλος συνεργάτης για εσάς.

Η κατώτατη γραμμή

Συμπερασματικά, το σορβικό κάλιο e202 είναι μια απαραίτητη ουσία για την αποθήκευση πολλών ειδών τροφίμων. Είναι ικανό να καταστέλλει την αναπαραγωγή διάφορων βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων και στην παράταση της διάρκειας ζωής τους.

Παραγωγός προσθέτων τροφίμων Chemsinoκαλωσορίστε τους υποψήφιους συνεργάτες να ρωτήσουν σχετικά με την τιμή σορβικού καλίου και να λάβουν μια συγκεκριμένη προσφορά.