Μέτρα πρόληψης και ελέγχου της μόλυνσης φορμών

1. Ελέγξτε τη θερμοκρασία και την υγρασία του εργαστηρίου

Για τον αποτελεσματικό έλεγχο της μούχλας στο εργαστήριο παραγωγής, η θερμοκρασία και η υγρασία του εργαστηρίου πρέπει να ελέγχονται πρώτα. Ο αποξηραντής και το κλιματιστικό πρέπει να είναι ενεργοποιημένα, ειδικά σε υγρές καιρικές συνθήκες. Συνιστάται η θερμοκρασία του εργαστηρίου να είναι κάτω από 24 βαθμούς και η υγρασία να ελέγχεται κάτω από 55% για να εξασφαλίζεται ότι το εργαστήριο είναι ξηρό. Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία θα προωθήσουν την αύξηση της φόρμας. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να υπάρχουν αποτελεσματικές εγκαταστάσεις εξαερισμού για να εξασφαλίζεται η κανονική λειτουργία του αφυγραντήρα στο εργαστήριο και να εξασφαλίζεται ότι ο εσωτερικός αέρας στο εργαστήριο μπορεί να πληροί τους απαιτούμενους δείκτες. Ο βαθμός εξαερισμού του κλιματιστικού επηρεάζει άμεσα την παραγωγή μούχλας. Εάν το εργαστήριο μπορεί να εξασφαλίσει ότι ο αέρας που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγρασίας απορρίπτεται από το εργαστήριο εγκαίρως για να αποτρέψει την εμφάνιση της υπερβολικής εσωτερικής θερμοκρασίας, της συμπύκνωσης ατμού ή της ιδιόμορφης μυρωδιάς, η δυνατότητα της φόρμας μπορεί να μειωθεί πολύ.

2. Απολύμανση αέρα στο εργαστήριο

Ένα μόνο βακτήρια και μούχλα μπορεί να πολλαπλασιάσει εκατοντάδες έως χιλιάδες ή ακόμα και εκατομμύρια μέσα σε 24 ώρες. Το δωμάτιο συσκευασίας μπορεί να εξοπλιστεί με μια μηχανή απολύμανσης όζοντος, το υπεριώδες φως (που εγκαθίσταται στην κορυφή της μηχανής συσκευασίας), κ.λπ. Αφού οι εργαζόμενοι απογειωθούν από την εργασία τη νύχτα, η καθημερινή αποστείρωση του αέρα στο εργαστήριο μπορεί να πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα με τη χρήση μηχανής απολύμανσης του όζοντος και υπεριώδεις ακτίνες για την πρόληψη των μικροοργανισμών στον αέρα από τη συσσώρευση κατά τη διάρκεια της ημέρας και προκαλώντας βλάβη στο προϊόν. Φυσικά, θυμηθείτε να ανοίξετε μετά τη δουλειά και να κλείσετε πριν κατεβείτε από την εργασία την επόμενη μέρα, το προσωπικό πρέπει να εκκενωθεί κατά τη διάρκεια της απολύμανσης. Σε υγρές καιρικές συνθήκες, συνιστάται η αίθουσα συσκευασίας να υποκαπνίζεται και να απολυμαίνεται με φορμαλδεΰδη κάθε 2 εβδομάδες.

3. Δώστε προσοχή στην απολύμανση των εργαλείων και του εξοπλισμού πριν και μετά από τις βάρδιες

Η απολύμανση ψεκασμού οινοπνεύματος είναι μια συνήθως χρησιμοποιημένη μέθοδος για να αποτρέψει τη φόρμα και τη βακτηριακή μόλυνση κατά την κατασκευή των τροφίμων. Κάθε μέρα πριν και μετά τις βάρδιες, οι εσωτερικοί τοίχοι, ανεμιστήρες, υπονόμους, γραφεία, χέρια, μανίκια ποδιών, προψύξη και πόρτες, και γρήγορες-παγώνοντας πόρτες του εργαστηρίου, αίθουσες συσκευασίας, δωμάτια εργαλείων και εξοπλισμού απολύμανσης χρησιμοποιούν 75% απολύμανση ψεκασμού οινοπνεύματος, κάθε 2 ώρες στη βάρδια για να εφαρμόσουν το ψεκασμό οινοπνεύματος 75% στους ανεμιστήρες, τους τοίχους, και τους υπονόμους για να σκοτώσουν τη φόρμα.

4. Ελέγξτε την υγιεινή στο εργαστήριο και αποφύγετε τα αδιέξοδα

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διατηρήσουμε τα εσωτερικά εργαλεία του εργαστηρίου παραγωγής καθαρά και υγιεινά, και να δώσουμε προσοχή στον αυστηρό υγιεινό καθαρισμό και συντήρηση ορισμένων γωνιών υγιεινής. Καθαρίστε τα εργαλεία, τον εξοπλισμό, κ.λπ. Δηλαδή, οι διευθυντές και οι φορείς εκμετάλλευσης θα πρέπει να έχουν την έννοια της υγιεινής, να δίνουν προσοχή στην υγιεινή της λειτουργίας και να μειώνουν ανά πάσα στιγμή την πιθανότητα ρύπανσης, και πρέπει να ξεκινούν με την ενίσχυση της εκπαίδευσης των εργαζομένων στον τομέα της υγιεινής. Για παράδειγμα, το πίσω μέρος του γραφείου λειτουργίας, η οροφή, οι τοίχοι, τα κλιματιστικά, οι ανεμιστήρες ψύξης, οι αφυγραντήρες, οι στεγνωτήρες χεριών κ.λπ. Μετά τον καθαρισμό, όλοι οι τοίχοι, οι οροφές, ο εξοπλισμός, οι συσκευές και οι επιφάνειες γραφείου πρέπει να σκουπιστούν με οινόπνευμα. Περισσότερες από μία φορές. Παρακαλείσθε να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον καθαρισμό των πτερυγίων ψύξης του ανεμιστήρα ψύξης, της εξόδου αέρα του αέρα ψύξης και των εσωτερικών λεπίδων του κινητήρα. Αυτή είναι μια γωνιά που είναι εύκολο να παραβλέψετε.

5. Διασφάλιση της καθαριότητας των χειριστών

Τα ρούχα εργασίας του προσωπικού, τα αποδυτήρια κ.λπ., πρέπει να διατηρούνται υγιεινά και καθαρά, να καθαρίζονται και να αποστειρώνονται τακτικά από την υπεριώδη ακτινοβολία ή το όζον για περισσότερο από 30 λεπτά για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης της μούχλας που προκαλείται από τον άνθρωπο (καμία αποστείρωση στον άνθρωπο)

Κάθε φορά που οι εργαζόμενοι εισέρχονται στο εργαστήριο (ειδικά το δωμάτιο ψύξης και συσκευασίας), πρώτα πλένουν τα χέρια τους με απολυμαντικό χεριών, στη συνέχεια, αλλάξτε τα ρούχα εργασίας, φορούν μανίκια, ποδιές, καπέλα, και μάσκες, και στη συνέχεια να μουλιάσουν τα χέρια τους σε απολυμαντικό (διάλυμα διοξειδίου του χλωρίου ή να αγοράσουν οικιακά προϊόντα στο σούπερ μάρκετ). Αραιώστε με το χρησιμοποιούμενο απολυμαντικό) για 5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στεγνώστε το απευθείας ή στεγνό με στεγνωτήριο χεριών. Σημείωση: Μην σκουπίζετε με ένα πανί αφού απολαύσετε το απολυμαντικό.

6. Εξαλείψτε τις πηγές ρύπανσης στο εργαστήριο και στήστε ένα καθαρό δωμάτιο

Μετά τη θέρμανση στο εργοστάσιο τροφίμων, αφήστε το να κρυώσει στο στάδιο της συσκευασίας. Προκειμένου να αποτραπεί η εισβολή εξωτερικών πλαγκτών βακτηρίων και η ρύπανση του αποικισμού, εκείνοι που έχουν τις συνθήκες μπορούν να δημιουργήσουν ένα καθαρό δωμάτιο και να χρησιμοποιήσουν τις εγκαταστάσεις εισαγωγής αέρα για να επιτύχουν το σκοπό του καθαρισμού του αέρα και της μείωσης της ρύπανσης. .

Ταυτόχρονα, παρακαλούμε να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες λεπτομέρειες: Για την οροφή, τον τοίχο και το δάπεδο του περιβάλλοντος κατασκευής, προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση μούχλα, όλα τα εργαλεία στο εργαστήριο, συμπεριλαμβανομένων των υλικών που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από πλαστικό και ανοξείδωτο χάλυβα όσο το δυνατόν περισσότερο. Εύκολος να καθαρίσει, αντιδιαβρωτικός, αντιμυκητιασικός και να αποτρέψει τη συμπύκνωση Στο μέτρο του δυνατού, αποφύγετε τη χρησιμοποίηση του ξύλου, του σιδήρου και άλλων υλικών, επειδή το ξύλο είναι επιρρεπές στο ωίδιο όταν βρέχεται με το νερό, και το υλικό σιδήρου είναι εύκολο να σκουριάσει και να πέσει μακριά, το οποίο έχει επιπτώσεις στην ποιότητα προϊόντων. Επιπλέον, το έγγραφο, το ξύλο, οι βρώμικες πετσέτες, οι σκούπες κουρτινών, οι σφουγγαρίστρες και άλλα στοιχεία που είναι εύκολο να κρύψουν το ρύπο και το ρύπο δεν επιτρέπονται για να αποθηκευτούν στο δροσίζοντας δωμάτιο συσκευασίας. Η εξωτερική συσκευασία των πρώτων υλών πρέπει να αφαιρείται πριν μεταφερθεί στο ψυκτικό δωμάτιο για να αποφευχθεί η μόλυνση του προϊόντος.