Υψηλής ποιότητας σκόνη άγαρ άγαρ για φαγητό

 

Η σκόνη Agar Agar Grade Grade είναι ένα εκλεπτυσμένο υδροκολλοειδές που προέρχεται απόGracilaria ή gelidiumφύκια . μορφέςΙσχυρά, θερμο-αναστρέψιμα πηκτώματασε χαμηλές συγκεντρώσεις, με θερμοκρασία ρύθμισης35-40 βαθμοίκαι σημείο τήξης85-90 βαθμοί. Είναι ένα συστατικό καθαρής ετικέτας, vegan, μη-ΓΤΟ κατάλληλο για halal, kosher και χορτοφαγικά προϊόντα . Αυτό το ευπροσάρμοστο πρόσθετο λειτουργεί ως aGelling Agent, Packener, Stabilizer και EmultifierΣε ένα ευρύ φάσμα κατηγοριών τροφίμων . που παρέχεται σε λεπτή μορφή σκόνης, είναι εύκολο να διαλυθεί σε βραστό νερό και συμβατό με ζάχαρη, οξέα και συστήματα αρωματικών .

 

 

Αντικείμενα	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
	Λεπτότατος Σκόνη άγαρ	Σκόνη άγαρ	Λωρίδα άγαρ
Χρώμα	Από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο	Από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο	Από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο
Αντοχή πηκτής	Μεγαλύτερο ή ίσο με 1300g/cm2	Μεγαλύτερο ή ίσο με 900g/cm2	Μεγαλύτερο ή ίσο με 400g/cm2
Υπολείμματα κόσκινο -80	Πέρασε 95%	Πέρασε 95%	Πέρασε 95%
Υγρασία	Λιγότερο από ή ίσο με 9%	Λιγότερο από ή ίσο με 11%	Λιγότερο από ή ίσο με 20%
Φλαμουριά	Λιγότερο από ή ίσο με 2,0%	Λιγότερο από ή ίσο με 3,0%	Λιγότερο από ή ίσο με 5,0%
Αδιάλυτο ζεστό νερό	Λιγότερο από ή ίσο με 1%	Λιγότερο από ή ίσο με 1%	Λιγότερο από ή ίσο με 1%
Απορροφητικό νερό	Λιγότερο από ή ίσο με 75ml	Λιγότερο από ή ίσο με 75ml	Λιγότερο από ή ίσο με 75ml
Αμυλο	Όχι μπλε	Όχι μπλε	Όχι μπλε
PB	Λιγότερο από ή ίσο με 20ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 20ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 20ppm
Αρσενικό	Λιγότερο από ή ίσο με 3ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 3ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 3ppm
Μόλυβδος	Λιγότερο από ή ίσο με 5ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 5ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 5ppm
Ζελατίνη	Δοκιμή περασμάτων	Δοκιμή περασμάτων	Δοκιμή περασμάτων

 

 

🌱 100% εργοστάσια- εξάγεται από φυσικά φύκια, κατάλληλα για δίαιτα βέγκαν και χορτοφαγικές δίαιτες

💎 Υψηλή αντοχή πηκτής- σχηματίζει σαφή, σταθερά πηκτώματα σε χαμηλές συγκεντρώσεις

🔁 Θερμο-αναστρέψιμος- Σετ σε θερμοκρασία δωματίου, λιώνει κατά την αναθέρμανση

🧪 Σταθερό σε όξινα και αλκαλικά συστήματα-Ιδανικό για προϊόντα με βάση τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα

📦 Μεγάλη διάρκεια ζωής- Σταθερό και εύκολο στην αποθήκευση

✅ Καθαρή ετικέτα & μη ΓΤΟ- απαλλαγμένο από ζωικά προϊόντα, αλλεργιογόνα και πρόσθετα

🌍 Επικυρωμένος-Halal, kosher, φιλικό προς το vegan

 

 

Η σκόνη άγαρ Agar χρησιμοποιείται ευρέως στις ακόλουθες εφαρμογές τροφίμων:

Ζελέ και κολλώδη καραμέλες- σχηματίζει σταθερά, καθαρά πηκτώματα με εξαιρετική υφή και σταθερότητα θερμότητας

Πουτίγκες και κρέμες- Λειτουργεί ως πυκνωτής και πηκτής για κρεμώδεις, ομαλές υφές

Γαλακτοπαραγωγικές εναλλακτικές λύσεις- Χρησιμοποιείται σε τυρί vegan, γιαούρτι και κτυπήματα ως σταθεροποιητής

Γεμίσματα και γυαλιά αρτοποιίας- Διατηρεί το ιξώδες και την υγρασία σε πίτες, τάρτες και γεμίσματα φρούτων

Παγωτό και κατεψυγμένα επιδόρπια- Αποτρέπει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και βελτιώνει την αίσθηση στο στόμα

Ποτά και χυμοί-Αναστέλλει τα σωματίδια ή προσθέτει σώμα σε ποτά όπως τσάι με φυσαλίδες και ποτά με βάση τα φρούτα

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και σούπες- Παρέχει πυκνότητα και έλεγχο υφής υπό θερμική επεξεργασία

Μοριακή γαστρονομία- Χρησιμοποιείται σε τεχνικές σφαιρισμού και δημιουργικής επιμετάλλωσης

 

 

Σκόνη άγαρ: 25kgs πλαστικές τσάντες/χαρτοκιβώτιο ή 10kgs ανά σιδερένιο τύμπανο .
Strip Agar: 10kgs πλαστικές υφασμένες σακούλες .

 

 

Kosher/halal/iso9001/iso22000/rSpocerificated

Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

Προσαρμοσμένα προϊόντα

Ανάμικτη αποστολή

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: Άγαρο άγαρ τροφίμων, προμηθευτής σκόνης άγαρ άγαρ, εναλλακτική λύση ζελατίνης βέγκαν