Acetem 90 E472A γαλακτωματοποιητής τροφίμων για αρτοποιείο

 

Το Acetem 90 είναι ένα ευέλικτοανοιχτό κίτρινο πάστα ή υγρόγαλακτωματοποιητής με ανώτερη διαλυτότητα σε έλαια και λίπη. Λειτουργεί ως κλιματιστικό ζύμης, βελτιωτής ψωμιού και σταθεροποιητής σε διάφορα συστήματα τροφίμων. Το σταθερό ιξώδες και υφή του διευκολύνει την ενσωμάτωση των γραμμών παραγωγής, βοηθώντας τους κατασκευαστές να βελτιώσουν τη συνοχή του προϊόντος, τον αερισμό και τη συνολική εμφάνιση σε ψημένα προϊόντα.

 

 

Αντικείμενα	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ	ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Εμφάνιση	Ανοιχτό κίτρινο πάστα	Ανοιχτό κίτρινο πάστα
Τιμή οξέος (mgkoh/g)	6.0 max	0.6
Τιμή σαπωνοποίησης (mgkoh/g)	350-400	397.5
Δωρεάν γλυκερόλη (%)	7.0 MAX	0.9
Τιμή ιωδίου (GI/100G)	4.0 MAX	0.5
Reichert - τιμή meissl	75-200	150
Μολύβδου (PB) (mg/kg)	2.0 MAX	<2

 

 

 Αποτελεσματικό γαλακτωματοποιητή και κλιματιστικό ζύμης για συστήματα αρτοποιίας

 Βελτιώνει την ένταση του ψωμιού, την υφή και την απαλότητα ψίχουλα

 Βελτιώνει τον αερισμό και τη σταθερότητα σε κέικ και αρτοσκευάσματα

 Επεκτείνει τη φρεσκάδα και τη διάρκεια ζωής σε ψημένα προϊόντα

 Επικόλληση ή υγρή μορφή κατάλληλη για βιομηχανική ανάμιξη

 Συνεχής ποιότητα, ιδανική για μεγάλη παραγωγή κλίμακας και βιοτεχνίας-

 

 

Εφαρμογές αρτοποιίας (Improver Bread & Emultifier Cake)

 

1. Bread & Rolls:ΧρήσηAcetem 90 e472aωςβελτιώτης ψωμιούΕνισχύει την ελαστικότητα της ζύμης, αυξάνει τον όγκο του ψωμιού και διατηρεί μαλακό ψίχουλο για μεγαλύτερη φρεσκάδα.

2. Cakes & Muffins:Ενεργεί ωςκέικ γαλακτωματοποιητής, Βελτίωση του αερισμού, του όγκου και της δομής ψίχουλα, ιδανική για βιομηχανική και τεχνική παραγωγή αρτοποιίας.

3. Αγγλικά και κουλούρια:Υποστηρίζει συνεπή υφή, μαλακό ψίχουλο και εκτεταμένη διάρκεια ζωής σε γλυκά και αλμυρά προϊόντα αρτοποιίας.

4. Ειδικότητα και ψωμιά ολικής αλέσεως:Βελτιστοποιεί το χειρισμό της ζύμης και την απόδοση της γλουτένης, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη ποιότητα σε πολυκατοικίες και εμπλουτισμένα ψωμιά.

 

        

 

Εφαρμογές ζαχαροπλαστικής

 

Gummies, ζελέ και γέμιση σοκολάτας:σταθεροποιήστε το λίπος, αποτρέψτε τη μετανάστευση πετρελαίου και βελτιώστευφή και αίσθηση στο στόμα.

Κέντρα κρέμας και χαμηλά - γλυκά λίπη:Παρέχετε ομαλή, ομοιόμορφη συνέπεια γιαπροϊόντα ζαχαροπλαστικής Premium.

 

Γαλακτοκομικές και κατεψυγμένες εφαρμογές τροφίμων

 

Παγωτό και κτύπημα γαρνιτούρες:Βελτιώστε την υπέρβαση, σταθεροποιήστε τον αφρό και αποτρέψτε την ανάπτυξη κρυστάλλων πάγου.

Επεξεργασμένο τυρί:Βελτιώνει την τήξη και εξασφαλίζειακόμη και υφήΓια τα γαλακτοκομικά προϊόντα και έτοιμοι - σε - χρησιμοποιήστε προϊόντα.

 

Εφαρμογές μαργαρίνης και εξάπλωσης

 

Ενισχύει την πλαστικότητα, την ικανότητα εξάπλωσης και τη σταθερότητα του γαλακτώματος, καθιστώντας την αξιόπιστηγαλακτωματοποιητής για λίπη μαργαρίνης και αρτοποιίας.

 

Σνακ τρόφιμα και προϊόντα ευκολίας

 

Σταθεροποιεί την υφή και βελτιώνει τη συνοχή των προϊόντων σε στιγμιαία μίγματα, κατεψυγμένη ζύμη καιέτοιμο - σε - Bake Bakery Products.

 

 

25kg/τύμπανο ή 200 κιλά/τύμπανο

 

 

 Kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo πιστοποιημένο

 Υπηρεσίες OEM/ ODM

 Δεν απαιτείται MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Εξαιρετική υπηρεσία πωλήσεων Pre-

 Γρήγορη αποστολή και καλύτερη τιμή

 Δωρεάν δείγματα διαθέσιμα

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: Acetem 90 e472a, acetem 90 υγρό, γαλακτωματοποιητής τροφίμων για αρτοποιείο, βελτιωτή ψωμιού