DATEM 100 τοις εκατό προϊόντα με βάση το κρέας, όπως λουκάνικα και επεξεργασμένα κρέατα για τη βελτίωση της υφής, την πρόληψη του διαχωρισμού και την αύξηση της απόδοσης

Το DATEM 100% είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο τροφίμων για ενσωμάτωση σε προϊόντα κρέατος για διάφορους λόγους, όπως η βελτιωμένη υφή, η γαλακτωματοποίηση, η απόδοση, η φρεσκάδα και οι ιδιότητες ζύμης. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους παραγωγούς κρέατος που θέλουν να προσθέσουν αξία στα προϊόντα τους ενισχύοντας παράλληλα την εμπειρία των πελατών τους.

1. Ενισχύει την υφή: Το DATEM 100 τοις εκατό βοηθά στη βελτίωση της υφής των προϊόντων κρέατος, καθιστώντας τα ευκολότερα στο μάσημα και πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό στα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, όπου μια πιο απαλή υφή μπορεί να τα κάνει πιο ευχάριστα.

2. Βελτιώνει τη συνοχή: Βοηθώντας στη σταθεροποίηση του γαλακτώματος στα προϊόντα κρέατος, το DATEM 100% εξασφαλίζει σταθερή υφή και ποιότητα σε όλο το προϊόν. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε σάλτσες και σάλτσες με βάση το κρέας, όπου η συνοχή είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική γεύση και την ελκυστικότητα του πιάτου.

3. Αυξάνει τη διάρκεια ζωής: Το DATEM 100 τοις εκατό μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων κρέατος διατηρώντας το γαλάκτωμα σταθερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να είναι ένα πολύτιμο χαρακτηριστικό για τους κατασκευαστές τροφίμων, καθώς τους επιτρέπει να παράγουν προϊόντα μεγαλύτερης διάρκειας που είναι ασφαλή για κατανάλωση και πώληση.

4. Βελτιώνει τη συνολική ποιότητα: Βελτιώνοντας την υφή και τη συνοχή των προϊόντων κρέατος και επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής τους, το DATEM 100 τοις εκατό μπορεί να συμβάλει στη συνολική βελτίωση της ποιότητας.

1. Ενισχύει την υφή

Τα προϊόντα κρέατος με DATEM 100 τοις εκατό έχουν μια μοναδική υφή που διαφέρει από άλλα προϊόντα κρέατος. Η προσθήκη DATEM στα προϊόντα κρέατος τους δίνει μια πιο απαλή, λεία και πιο σφιχτή υφή. Αυτό κάνει τα προϊόντα κρέατος πιο εύγευστα και απολαυστικά.

2. Βελτιώνει τη Γαλακτωματοποίηση

Η γαλακτωματοποίηση είναι η διαδικασία ανάμειξης δύο ασυμβίβαστων υγρών μεταξύ τους όπως το λάδι και το νερό. Με το DATEM 100 τοις εκατό σε προϊόντα κρέατος, το γαλάκτωμα είναι πιο σταθερό, οδηγώντας σε βελτιωμένη σταθερότητα και διάρκεια ζωής του προϊόντος. Οι ενισχυμένες ιδιότητες γαλακτωματοποίησης του DATEM 100% το καθιστούν ιδανικό για χρήση σε προϊόντα κρέατος.

3. Αυξάνει την απόδοση

Η χρήση του DATEM σε προϊόντα κρέατος μπορεί να αυξήσει σημαντικά την απόδοση. Όταν ενσωματώνεται σε προϊόντα κρέατος, εμποδίζει το διαχωρισμό του λίπους από το κρέας κατά το μαγείρεμα. Αυτό σημαίνει ότι διατηρείται περισσότερη υγρασία μέσα στο κρέας, οδηγώντας σε αύξηση της απόδοσης.

4. Ενισχύει τη φρεσκάδα

Τα προϊόντα κρέατος με DATEM 100% έχουν εκτεταμένη διάρκεια ζωής. Οι εστέρες που περιλαμβάνονται στο DATEM βελτιώνουν τη φρεσκάδα και την ποιότητα των προϊόντων κρέατος βελτιώνοντας την υφή, τις ιδιότητες γαλακτωματοποίησης και τη διάρκεια ζωής. Αυτό είναι επωφελές τόσο για τους παραγωγούς κρέατος όσο και για τους καταναλωτές.

5. Βελτιώνει τις ιδιότητες της ζύμης

Τα προϊόντα κρέατος που απαιτούν ζύμη, όπως κρεατόπιτες και ρολά λουκάνικων μπορούν να επωφεληθούν από τη χρήση του DATEM 100%. Η προσθήκη DATEM στη ζύμη ενισχύει τη σταθερότητά της, αποτρέποντας τη συρρίκνωση και εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο σχήμα. Αυτό βελτιώνει την ποιότητα, την υφή και την εμφάνιση του προϊόντος.

Καθαρό βάρος κάθε χαρτοκιβωτίου: 25 κιλά, Μικτό βάρος: 26 κιλά
Μέγεθος συσκευασίας: 43*38*28cm
Χωρίς παλέτες
20 GP: 15,5 μέτρα 40 GP: 25 μέτρα
με παλέτες
Βάρος: 18 χαρτοκιβώτια για 10 παλέτες. 24 χαρτοκιβώτια για 10
παλέτες
20GP: 20 παλέτες, 10,5 μέτρα
40GP: 40 παλέτες, 21mts