Διακετυλοτρυγικός εστέρας μονο-και διγλυκεριδίων CAS NO. 100085-39-0

Εστέρες διακετυλοτρυγικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων

 

Χαρακτήρες:

Κίτρινη σκόνη από ελεφαντόδοντο ή άχυρο ή κοκκώδες στερεό που είναι εύκολα διαλυτό σε ζεστό νερό. Είναι ένας μη ιονικός γαλακτωματοποιητής με τιμή HLB 8-10. Η τιμή PH είναι περίπου 4.

 

 

ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΕΥΡΕΤΗΣ:

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
Εμφάνιση	Λευκή έως υπόλευκη σκόνη
Ποσοστό καθαρότητας	100 τοις εκατό
Αξία οξέος	65-85 mg ΚΟΗ/g
Σαπωνοποίηση	390-450 mg ΚΟΗ/g
Ποσοστό ολικού τρυγικού οξέος	10-40
Ποσοστό ολικής γλυκερίνης	11-28
Ολικό οξικό ποσοστό	8-32
Τοις εκατό δωρεάν γλυκερίνης	2.0μέγ
Ποσοστό υπολειμμάτων ανάφλεξης	0.5 μέγ
Αρσενικό (από As):	3 σελ./λεπτό μέγ
Βαρέα μέταλλα (Pb)	2 σελ./λεπτό μέγ

 

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ:

Οι εστέρες διακετυλοτρυγικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων μπορούν να παράγουν ισχυρά αποτελέσματα όπως γαλακτωματοποίηση, διασπορά και αντοχή στη γήρανση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλός γαλακτωματοποιητής και διασπορέας.

(1) Μπορεί να αυξήσει αποτελεσματικά την ελαστικότητα, τη σκληρότητα και την ικανότητα συγκράτησης αερίου της ζύμης, να μειώσει τον βαθμό μαλακώματος, να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού και του ψωμιού στον ατμό και να βελτιώσει την οργάνωση και τη δομή τους.

(2) Μπορεί να αντιδράσει με την αμυλόζη για να καθυστερήσει και να αποτρέψει τη γήρανση των τροφίμων.

(3) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμα για να γίνει πιο λεία και λεπτότερη.

(4) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βούτυρο και συμπυκνωμένο βούτυρο για να αποτρέψει τον διαχωρισμό του λαδιού και να ενισχύσει τη σταθερότητά του.

(5) Μπορεί επίσης να μηνυθεί σε ζάχαρη, σιρόπι και μπαχαρικά.

(6) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μη γαλακτοκομική κρέμα για να κάνει το γαλάκτωμα ομοιογενές, σταθερό και εύπλαστο στο στόμα.

 

 

ΧΡΗΣΗ:

 

(1) Βάλτε αυτό το προϊόν σε ζεστό νερό στους 60 βαθμούς περίπου για να πάρει ουσία σε σχήμα πάστας και μετά χρησιμοποιήστε το στην κατάλληλη αναλογία.
(2) Διαλύστε αυτό το προϊόν σε έλαια ή λίπη ομοιογενώς πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
(3) Ανακατέψτε το απευθείας με αλεύρι για χρήση.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ:

 

Καθαρό βάρος: 25 κιλά/σάκο. Συσκευασία κενού αλουμινίου με άζωτο μέσα.

 

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ:

 

12 μήνες σε κλειστή αρχική συσκευασία υπό τις συνθήκες αποθήκευσης.

 

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΜΕΤΑΦΟΡΑ:

 

Αποφύγετε το φως του ήλιου, τη βροχή. Φυλάσσεται σε άσπαστη συσκευασία σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι κάτω από 25 βαθμούς για να διασφαλιστεί η ποιότητα του προϊόντος. Διατηρήστε την ασφάλεια της συσκευασίας κατά τη μεταφορά.

Δημοφιλείς Ετικέτες: Διακετυλοτρυγικός εστέρας μονο-και διγλυκεριδίων CAS NO. 100085-39-0, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων