Εστέρες γαλακτικού οξέος μονο-και διγλυκεριδίων CAS NO. 1006-30-0
Το LACTEM είναι λευκή σκόνη ή στερεό νιφάδων που είναι εύκολα διαλυτό σε λάδια και καυτό λίπος, αδιάλυτο σε κρύο νερό και μπορεί να διασκορπιστεί σε ζεστό νερό
ΕΟΚ ΑΡΙΘ. Ε472β
CAS NO. 1006-30-0
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων
Οι εστέρες γαλακτικού οξέος των μονογλυκεριδίων λιπαρών οξέων είναι λευκή σκόνη ή στερεό νιφάδων, το οποίο είναι εύκολα διαλυτό σε έλαια και καυτό λίπος, αδιάλυτο σε κρύο νερό και μπορεί να διασκορπιστεί σε ζεστό νερό, μπορεί να γαλακτωματοποιήσει, να σταθεροποιήσει και να αυξήσει την κατακράτηση αέρα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, κρέμα και άλλους τομείς.
ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ:
ΕΙΔΗ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ |
Τιμή οξέος (τιμή σαπωνοποίησης) | 4max (mg KOH/g) |
Τιμή σαπωνοποίησης (mg KOH/g) | 270-300 |
αξία lodine (gl/100g) | 4max |
Περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ (%) | 20-25 |
Αρσενικό (mg/kg) | 3 μέγ |
Μόλυβδος (mg/kg) | 2 max |
Ερμής (mg/kg) | 1 μέγ |
Κάδμιο (mg/kg) | 1 μέγ |
Βαρύ μέταλλο ως Pb (mg/kg) | 10 max |
ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ:
Το LACTEM παίζει το ρόλο της γαλακτωματοποίησης, σταθεροποίησης και αύξησης της κατακράτησης αέρα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, βούτυρο και άλλους τομείς.
⑴ Σχηματίστε σύμπλοκα με άμυλο για να αποτρέψετε το πρήξιμο και την απώλεια αμύλου, να βελτιώσετε τα χαρακτηριστικά ζελατινοποίησης αμύλου και να αποτρέψετε την αναγέννηση της γήρανσης.
⑵ Το LACTEM χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη λίπους για να βελτιώσει τη συμβατότητα λαδιού και νερού και να αποτρέψει το διαχωρισμό λαδιού-νερού κατά την αποθήκευση.
⑶ Για τα προϊόντα κρέατος, μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα αποθήκευσης νερού των λουκάνικων και των ζαμπόν και να αποτρέψει τον διαχωρισμό λαδιού-νερού.
⑷ Αυξήστε τη θέληση και την κατακράτηση αέρα της ζύμης, βελτιώστε τη δομή και αυξήστε τον όγκο ψησίματος.
⑸ Χρησιμοποιείται σε κρέμα για να κάνει το προϊόν σταθερό, ομοιόμορφο και λεπτό.
Υδαρής
Προϊόντα κρέατος
Αυξήστε την αντοχή της ζύμης
διάφορα γράσα
ΧΡΗΣΗ:
Προσθέστε αυτό το προϊόν σε νερό πάνω από 60 ° C, ανακατέψτε για να διαλυθεί και χρησιμοποιήστε το ή προσθέστε το στο προϊόν και ανακατέψτε το για χρήση. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι εύκολα διαλυτό στο λίπος, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μετά από θέρμανση και διάλυση μαζί με λίπος.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ:
Τσάντα κενού από φύλλο αλουμινίου με κενό άζωτο, 25kg/χαρτοκιβώτιο
ΖΩΗ ΖΩΗΣ:
18 μήνες σε κλειστή αρχική συσκευασία υπό τις συνθήκες αποθήκευσης.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ&ενισχυτής; ΜΕΤΑΦΟΡΑ:
Αποφύγετε το φως του ήλιου, τη βροχή. Φυλάσσετε σε αδιάσπαστη συσκευασία σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Εστέρες γαλακτικού οξέος μονο-και διγλυκεριδίων CAS NO. 1006-30-0, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένο, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα τροφίμων
