Pure Span 20 Emulsifier CAS 1338-39-2 For Food & Industry

 

Το Span 20 (E493), με CAS 1338-39-2, παράγεται από σορβιτόλη και λαυρικό οξύ, με αποτέλεσμα έναν ήπιο, βιοαποικοδομήσιμο γαλακτωματοποιητή. Είναι διαλυτό σε λάδι-, έχει χαμηλή τιμή HLB και έχει καλή απόδοση τόσο σε συστήματα με υψηλή-λίπη όσο και σε συστήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Αυτό καθιστά το Span 20 ιδανικό για τη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων, τη βελτίωση της συνοχής του προϊόντος και τη βελτίωση της διάρκειας ζωής. Χρησιμοποιείται συνήθως μαζί με πολυσορβικά για την κατασκευή ισορροπημένων συστημάτων γαλακτωματοποίησης σε προηγμένες συνθέσεις.

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Λιπαρό οξύ	56~68	w/%
Σορβιτόλη	36~49	w/%
Αξία οξέος	Μικρότερο ή ίσο με 7,0	mg ΚΟΗ/g
Τιμή σαπωνοποίησης	155~170	mg ΚΟΗ/g
Τιμή υδροξυλίου	330~360	mg ΚΟΗ/g
Υγρασία	Μικρότερο ή ίσο με 1,5	w/%
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη	Μικρότερο ή ίσο με 0,5	w/%

 

 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Αρσενικό Pb	Μικρότερο ή ίσο με 3 Μικρότερο ή ίσο με 2	mg/kg mg/kg

 

 

Μη-ιονικός, βιοαποικοδομήσιμος γαλακτωματοποιητής

Εξαιρετική διαλυτότητα και συμβατότητα σε λάδι

Σταθερό υπό θερμότητα, ηλεκτρολύτες και μεταβαλλόμενο pH

Βελτιώνει τη διασπορά γεύσεων, ελαίων και ενεργών συστατικών

Κατάλληλο για καθαρές-ετικέτες και μοντέρνα σκευάσματα τροφίμων

Βελτιώνει την υφή, τη σταθερότητα και τη συνολική ποιότητα του προϊόντος

 

 

Εφαρμογές Τροφίμων

 

Εναλλακτικά ποτά και γαλακτοκομικά:Λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής λίπους για τη βελτίωση της αίσθησης στο στόμα, της σταθερότητας και της διασποράς της γεύσης στο φυτικό-γάλα, τις κρέμες καφέ και τα έτοιμα-ποτά-για ποτά.

 

Αρτοποιία και ζαχαροπλαστική:Ενισχύει τον αερισμό και την απαλότητα της ψίχας σε κέικ, αρτοσκευάσματα, σοκολάτες και επικαλύψεις, υποστηρίζοντας την καλύτερη γαλακτωματοποίηση των λιπών και των ελαίων.

 

Σάλτσες, ντρέσινγκ και έλαια καρυκευμάτων:Αποτρέπει τον διαχωρισμό λαδιών και βελτιώνει τον έλεγχο του ιξώδους, βοηθώντας τους κατασκευαστές να επιτύχουν λεία, σταθερά γαλακτώματα.

 

Παγωτό και κατεψυγμένα επιδόρπια:Λειτουργεί με άλλους γαλακτωματοποιητές για να αποτρέψει το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και να βελτιώσει την κρεμώδη υφή.

 

        

 

Βιομηχανικές Εφαρμογές

 

Καλλυντικά και προσωπική φροντίδα:Λειτουργεί ως ήπιος γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής σε κρέμες, λοσιόν, ορούς και σκευάσματα με βάση τα έλαια-.

 

Φαρμακευτικά προϊόντα:Υποστηρίζει συστήματα ελεγχόμενης-αποδέσμευσης και ενισχύει τη διασπορά σε αλοιφές και τοπικά προϊόντα.

 

Χημικά και βιομηχανικά σκευάσματα:Χρησιμοποιείται σε λιπαντικά, γεωργικά γαλακτώματα και επικαλύψεις όπου απαιτούνται γαλακτώματα σταθερού λαδιού-σε-νερό ή νερού-σε-ελαίου.

 

Επεξεργασία υφασμάτων και δέρματος:Βελτιώνει την απόδοση διαβροχής, λίπανσης και διασποράς.

 

 

25 κιλά/τύμπανο

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

Προσαρμοσμένα Προϊόντα

Μικτή αποστολή

Δημοφιλείς Ετικέτες: Span 20 Sorbitan Monolaurate, E493 γαλακτωματοποιητής τροφίμων, γαλακτωματοποιητής CAS 1338-39-2, Chemsino