Μέτρα για την πρόληψη ωίδιο
Mar 23, 2020
1. Πρόληψη μικροβιακής μόλυνσης
Αυστηρά επιλέξτε υγιεινά και ασφαλή συστατικά τροφίμων
Ενίσχυση της προστασίας της υγείας της διαδικασίας παραγωγής και επεξεργασίας
Δώστε προσοχή στην προσωπική υγιεινή των εργαζομένων
Τα εργαστήρια και τα εργαλεία καθαρίζονται και απολυμαίνονται τακτικά
2. Αναστέλλουν την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή επιβλαβών μικροοργανισμών και παράγουν τοξίνες
Η φόρμα είναι εύκολο να πολλαπλασιαστεί σε ένα υγρό και σκοτεινό περιβάλλον. Μπορεί να ελεγχθεί με τον έλεγχο της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος, υγρασία, συγκέντρωση οξυγόνου, pH τροφίμων και τη δραστηριότητα του νερού και άλλες συνθήκες που επηρεάζουν μικροβιακή αναπαραγωγή, όπως το φως του ήλιου, υπεριώδης ακτινοβολία, εξαερισμός Θα παίξει ένα προφανές προληπτικό αποτέλεσμα.
3. Επιλέξτε τη σωστή μέθοδο αποστείρωσης
όπως η θερμική επεξεργασία, η ακτινοβολία, τα στοχοθετημένα συντηρητικά ψησίματος, κ.λπ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η άνοιξη και το καλοκαίρι εποχές στο νότο είναι ζεστό και βροχερό, και ψημένα αγαθά είναι επιρρεπείς σε μούχλα. Για παράδειγμα, στην παραγωγή ψωμιού, θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερα επίπεδα διαφάνειας, δηλαδή " ανάμειξη", "κορεσμός", "ψήσιμο", και "ψυχρή κορεσμό", μεταξύ των οποίων το κλειδί είναι να το στείλετε μέσω
