Ένζυμο ψησίματος Μυκητιακή Α-αμυλάση Χρήσεις στο ψωμί
Η μυκητιακή αμυλάση είναι ένα πολύτιμο και ευέλικτο ένζυμο που χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες τροφίμων και ποτών.
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Εισαγωγή Προϊόντος
Η μυκητιακή αμυλάση είναι ένα ένζυμο που προέρχεται από μύκητες. Αυτό το ένζυμο παίζει σημαντικό ρόλο σε διάφορες βιομηχανικές διαδικασίες όπως η ζυθοποιία, το ψήσιμο και η παραγωγή βιοαιθανόλης. Βοηθά στη μετατροπή των σύνθετων υδατανθράκων σε απλούστερες μορφές που μπορούν εύκολα να διασπαστούν από άλλα ένζυμα. Η μυκητιακή αμυλάση είναι εξαιρετικά αποτελεσματική στη διάσπαση του αμύλου, καθιστώντας την ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων και ποτών.
Παράμετροι προϊόντων
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ |
| Εμφάνιση | Καφέ υγρό ή ανοιχτό κίτρινο σε σκόνη |
| Οσμή | Αοσμος |
| Εύρος προσαρμογής θερμοκρασίας | 45-65 βαθμός |
| Ενζυμική δραστηριότητα (u/ml) | 10000-40000 |
| Τιμή PH | 4.0-6.6 |
| Μαζική πυκνότητα (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Δοσολογία για αλεύρι (ppm) | 5-15 |
| Δοσολογία για ψωμί (ppm) | 5-20 |
Χαρακτηριστικά
pH και ανοχή θερμοκρασίας:Οι μυκητιακές αμυλάσες είναι γνωστές για τη σταθερότητα και την αποτελεσματικότητά τους σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών pH και θερμοκρασίας. Μπορούν να λειτουργήσουν βέλτιστα τόσο σε όξινο όσο και σε αλκαλικό περιβάλλον, καθιστώντας τα κατάλληλα για διάφορες βιομηχανικές διεργασίες όπου οι συνθήκες pH μπορεί να ποικίλλουν.
Θερμοσταθερότητα:Οι μυκητιακές αμυλάσες συχνά παρουσιάζουν καλή θερμοσταθερότητα, επιτρέποντάς τους να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να χάνουν την ενζυματική τους δραστηριότητα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε βιομηχανικές διεργασίες που απαιτούν συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, όπως το ψήσιμο και η ζυθοποιία.
Ευστροφία:Οι μυκητιακές αμυλάσες έχουν ευρεία εξειδίκευση υποστρώματος, που σημαίνει ότι μπορούν να υδρολύσουν ένα ευρύ φάσμα υποστρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των αμύλων, του γλυκογόνου και των σχετικών πολυσακχαριτών. Αυτή η ευελιξία τα καθιστά κατάλληλα για ποικίλες εφαρμογές σε βιομηχανίες όπως τα τρόφιμα, η ζυθοποιία, η κλωστοϋφαντουργία και τα φαρμακευτικά προϊόντα.
Εφαρμογή
Στη βιομηχανία τροφίμων, η μυκητιακή αμυλάση χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο για τη βελτίωση των ιδιοτήτων της ζύμης στο ψήσιμο, τη μείωση του ιξώδους στα τρόφιμα με βάση το άμυλο και την ενίσχυση της γλυκύτητας σε ορισμένα προϊόντα.
Στη ζυθοποιία, η μυκητιακή αμυλάση βοηθά στη μετατροπή του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα κατά τη διαδικασία πολτοποίησης, διευκολύνοντας έτσι την παραγωγή αλκοολούχων ποτών όπως η μπύρα και το ουίσκι.
Η μυκητιακή αμυλάση χρησιμοποιείται επίσης στην κλωστοϋφαντουργία για διαδικασίες σχεδιασμού, όπου βοηθά στην απομάκρυνση του αμύλου από τα υφάσματα.
Πακέτο
25 κιλά/βαρέλι
Πλεονεκτήματα & Χαρακτηριστικά
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOΠεριφερόμενο
- Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες
- Προσαρμοσμένα Προϊόντα
- Μικτή αποστολή
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Ε: Έχετε το πιστοποιητικό RSPO;
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Ε: Πόσο καιρό είναι ο χρόνος παράδοσης;
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Ε: Τι θα λέγατε για το MOQ;
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
Ε: Σε ποια χώρα έχετε κάνει εξαγωγές;
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Ε: Μπορείτε να δεχτείτε την επιθεώρηση από τρίτο μέρος;
Δημοφιλείς Ετικέτες: ένζυμο ψησίματος μυκητιακή α-αμυλάση χρήσεις στο ψωμί, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων
