Κίνα Μειώστε την κατανάλωση ενέργειας Μυκητιακή Α-αμυλάση ΑΡΙΘΜΟΣ CAS: 9000-90-2
Στην παραγωγή προϊόντων σόγιας, η Fungal a-Amylase μπορεί να υδρολύσει το άμυλο στη σόγια για να απελευθερώσει δεξτρίνη και μαλτόζη, βελτιώνοντας έτσι την υφή και τη γεύση του τόφου και του γάλακτος σόγιας. Τα μόρια δεξτρίνης που παράγονται λόγω της υδρόλυσης του αμύλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πυκνωτικά και σταθεροποιητές σε τρόφιμα για τη βελτίωση της υφής και της συνοχής των προϊόντων.
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Εισαγωγή Προϊόντος
Η κύρια λειτουργία της μυκητιακής α-αμυλάσης στην παρασκευή ψωμιού είναι η υδρόλυση του αμύλου στη ζύμη για την παραγωγή διαλυτών σακχάρων όπως η μαλτόζη και η γλυκόζη. Αυτά τα σάκχαρα βοηθούν στη βελτίωση της διογκωτικής απόδοσης της ζύμης και αυξάνουν τη σταθερότητα των φυσαλίδων αέρα, βελτιώνοντας έτσι τον όγκο, την απαλότητα και την αίσθηση στο στόμα του ψωμιού. Στο μέλλον, η σύνθεση και η χρήση της Fungal a-Amylase μπορεί να βελτιστοποιηθεί περαιτέρω για να επιτευχθεί ακριβέστερη ρύθμιση της υφής και της γεύσης του ψωμιού.
Παράμετροι προϊόντων
| ΕΙΔΗ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ |
| Εμφάνιση | Καφέ υγρή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη |
| Οσμή | Αοσμος |
| Εύρος προσαρμογής θερμοκρασίας | 45-65 βαθμός |
| Ενζυμική δραστηριότητα (u/ml) | 10000-40000 |
| Τιμή PH | 4.0-6.6 |
| Μαζική πυκνότητα (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Δοσολογία για αλεύρι (ppm) | 5-15 |
| Δοσολογία για ψωμί (ppm) | 5-20 |
Χαρακτηριστικά
Λόγω της αύξησης των απαιτήσεων σε ποσότητα και θρεπτική αξία, η μελλοντική ανάπτυξη θα επικεντρωθεί στη βελτίωση της σύνθεσης των σκευασμάτων Μυκητιασικής α-αμυλάσης. Με συνδυασμό με άλλα ένζυμα ή συνένζυμα, η λειτουργία και η επίδραση του συνολικού παρασκευάσματος ενζύμων μπορεί να βελτιωθεί.
Εφαρμογή
Η ανάπτυξη του Fungal a-Amylase στον τομέα του ψωμιού θα αναπτυχθεί προς την κατεύθυνση της βελτίωσης της υφής και της γεύσης, της παράτασης της διάρκειας ζωής, της διερεύνησης της παραγωγής χωρίς γλουτένη, της ανάπτυξης λειτουργικών προϊόντων και της εστίασης στη βιώσιμη ανάπτυξη. Αυτές οι τάσεις θα φέρουν περισσότερες ευκαιρίες για καινοτομία και ανάπτυξη στον κλάδο παραγωγής ψωμιού.
Πακέτο
25 κιλά/βαρέλι
Πλεονεκτήματα & Χαρακτηριστικά
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOΠεριφερόμενο
- Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες
- Προσαρμοσμένα Προϊόντα
- Μικτή αποστολή
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Ε: Έχετε το πιστοποιητικό RSPO;
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Ε: Πόσο καιρό είναι ο χρόνος παράδοσης;
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Ε: Τι θα λέγατε για το MOQ;
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
Ε: Σε ποια χώρα έχετε κάνει εξαγωγές;
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Ε: Μπορείτε να δεχτείτε την επιθεώρηση από τρίτο μέρος;
Δημοφιλείς Ετικέτες: Κίνα μειώνει την κατανάλωση ενέργειας μυκητιακή α-αμυλάση αρ.: 9000-90-2, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων
