China Emulsifier Manufacturing Lactic Acid Esters Of Mono-Di Glycerides CAS NO. 977051-31-2
1. Χρησιμοποιείται σε κρέμα για να κάνει το προϊόν σταθερό, ομοιόμορφο και ευαίσθητο2. Για τα προϊόντα κρέατος, η ικανότητα αποθήκευσης νερού του λουκάνικου και του ζαμπόν μπορεί να αλλάξει.3 Χρησιμοποιείται σε διάφορα έλαια για αλλαγή της συμβατότητας λαδιού και νερού4 Αυξήστε τη σκληρότητα και συγκράτηση αέρα της ζύμης και αλλάξτε τη δομή
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Εισαγωγή Προϊόντος
Παράμετροι προϊόντων
Εστέρες γαλακτικού οξέος μονο-δι γλυκεριδίων Μια λευκή λιπόφιλη μη ιονική σκόνη που ονομάζεται εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων παρασκευάζεται από συστατικά που έχουν λάβει πιστοποίηση Kosher. Τα στερεά λευκής σκόνης ή νιφάδων που ονομάζονται εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων είναι εύκολα διαλυτά σε ζεστό λίπος και λάδια, είναι αδιάλυτα σε κρύο νερό και μπορούν να διασκορπιστούν σε ζεστό νερό. Μπορούν να γαλακτωματοποιήσουν, να σταθεροποιήσουν και να αυξήσουν την κατακράτηση αέρα και χρησιμοποιούνται σε κέικ, κρέμα και άλλα προϊόντα.
|
ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ |
|
|
Αξία οξέος |
5.0 μέγ.(mgKOH/g) |
|
Υπολείμματα ανάφλεξης |
0.1 μέγιστο (%) |
|
Ολικό Γαλακτικό Οξύ |
5.0-40.0( τοις εκατό ) |
|
Ασαπωνοποίητα |
2.0 μέγιστο (%) |
|
Υγρασία |
0.5 μέγιστο (%) |
|
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ |
|
|
Heavy Metal ως Pb |
0.5 μέγ. (mg/kg) |
Χαρακτηριστικά
Το LACTEM έχει τη λειτουργία της διατήρησης της κρυσταλλικής μορφής του λίπους, ενισχύοντας και σταθεροποιώντας τον αφρό και χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα με υψηλή ικανότητα πλήρωσης αερίου και ικανότητα συγκράτησης επτά, και χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα όπως λίπος, κέικ, επιδόρπια που αφρίζουν. και μαργαρίνη. Οι εστέρες γαλακτικού οξέος των μονο-δι γλυκεριδίων είναι ελαφρώς λιγότερο σταθεροί στη θερμότητα, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται η παρατεταμένη θερμότητα κατά τη χρήση.
Προσθέστε αυτό το προϊόν σε ζεστό νερό στους 60 βαθμούς περίπου για να γίνει μια πάστα και στη συνέχεια προσθέστε το σε κατάλληλη αναλογία για χρήση. 2. Διαλύστε αυτό το προϊόν με λάδι και στη συνέχεια προχωρήστε σε περαιτέρω επεξεργασία. Για την κρέμα, η μέγιστη δόση είναι 5g/Kg, για άλλα είδη τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μέτρο ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.
Προδιαγραφές συσκευασίας: 25kg/Χαρτοκιβώτιο
Εφαρμογή
1. Το LATEM έχει τις λειτουργίες της γαλακτωματοποίησης, της σταθεροποίησης, της διαβροχής, της μείωσης του ιξώδους, του ελέγχου της κρυστάλλωσης του λαδιού, της καθυστέρησης της γήρανσης του αμύλου, της διαλυτοποίησης και του αφρισμού. Έχει εξαιρετικό αερισμό σε συστήματα τροφίμων, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα όπου ο αερισμός παίζει σημαντικό ρόλο.
2. Βελτιώστε τη συγκράτηση του αέρα, την ακαμψία και τη σταθερότητα του κτυπημένου αφρού προϊόντος. Οι εστέρες γαλακτικού οξέος των μονο-δι γλυκεριδίων έχουν προφανή επίδραση συσσωμάτωσης στο κονιορτοποιημένο προϊόν αφρού που παρασκευάζεται με νερό ή γάλα και μπορεί να κάνει το προϊόν να πήξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον έλεγχο της καθίζησης του λαδιού στην παραγωγή σοκολάτας και καραμέλας και έχει δράση κατά των πιτσιλιών στη μαργαρίνη και το λίπος.
Το 3.LACTEM χρησιμοποιείται στη μαγιονέζα και την κρέμα για τη βελτίωση της συνοχής και της σταθερότητας και έχει θετικό αντίκτυπο στην πλαστικότητα της μαργαρίνης.
4. Σε τροφές που παρασκευάζονται από αλεύρι, μπορεί να σχηματίσει σύμπλοκα με πρωτεΐνη και άμυλο για να ενισχύσει τη σκληρότητα της ζύμης, να αυξήσει τον όγκο, να βελτιώσει σημαντικά τη φωτεινότητα, να βελτιώσει τη λευκότητα, να βελτιώσει τη δομή και να αποτρέψει τη γήρανση του αμύλου.
Πλεονεκτήματα & Χαρακτηριστικά
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
- Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες
- Προσαρμοσμένα Προϊόντα
- Μικτή αποστολή
FAQS
Ε: Μπορώ να λάβω το COA, το TDS και το MSDS σας;
Ε: Έχετε το πιστοποιητικό RSPO;
Ε: Μπορείτε να κάνετε το προσαρμοσμένο πακέτο;
Ε: Πόσο καιρό είναι ο χρόνος παράδοσης;
Ε: Μπορώ να πάρω το δωρεάν δείγμα;
Ε: Τι θα λέγατε για το MOQ;
Ε: Τι λέτε για τα στοιχεία πληρωμής;
Ε: Σε ποια χώρα έχετε κάνει εξαγωγές;
Ε: Μπορώ να επισκεφτώ το εργοστάσιό σας;
Ε: Μπορείτε να μας υποστηρίξετε στις εφαρμογές;
Ε: Μπορείτε να δεχτείτε την επιθεώρηση από τρίτο μέρος;
Δημοφιλείς Ετικέτες: γαλακτωματοποιητής Κίνας που παρασκευάζει εστέρες γαλακτικού οξέος μονο-δι γλυκεριδίων cas αρ. 977051-31-2, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων
