Αξιόπιστο πρόσθετο τροφίμων E472b Κατασκευαστής

 

Το E472b της Chemsino παράγεται μέσω της εστεροποίησης μονο- και διγλυκεριδίων με γαλακτικό οξύ, με αποτέλεσμα έναν αποτελεσματικό γαλακτωματοποιητή με εξαιρετική αλληλεπίδραση λίπους και ικανότητα αερισμού. Ενισχύει τη σταθερότητα των συστημάτων λαδιού-νερού, υποστηρίζει την ομοιόμορφη ενσωμάτωση αέρα και βελτιώνει τις δομικές ιδιότητες των τελικών τροφίμων. Με ελεγχόμενη οξύτητα, υψηλή λειτουργικότητα και εξαιρετική συμβατότητα με λίπη και πρωτεΐνες, το E472b μας αποδίδει αξιόπιστα στη βιομηχανική-κλίμακα επεξεργασία τροφίμων.

 

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Αξία οξέος	5,0 μέγιστο (mgKOH/g)
Υπολείμματα ανάφλεξης	0,1 μέγ.(%)
Ολικό Γαλακτικό Οξύ	5.0-40.0(%)
Ασαπωνοποίητα	2,0 μέγ.(%)
Υγρασία	0,5 μέγιστο(%)

 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Heavy Metal ως Pb	0,5 μέγιστο (mg/kg)

 

 

 

· Άριστος αερισμός– Ενισχύει τον όγκο και τη σταθερότητα του αφρού σε χτυπημένα και αεριούχα προϊόντα.

· Ισχυρή Ικανότητα Γαλακτωματοποίησης– Σταθεροποιεί τα συστήματα λαδιού-νερού για καλύτερη ομοιομορφία προϊόντος.

· Βελτιωμένη υφή & αίσθηση στο στόμα– Συμβάλλει σε πιο λεία, πιο κρεμώδη και απαλά τελικά προϊόντα.

· Σταθερότητα Θερμότητας & Επεξεργασίας– Αποδίδει καλά κατά το ψήσιμο, το χτύπημα, την κατάψυξη και την ανάμειξη.

· Ευρεία συμβατότητα τύπου– Λειτουργεί αποτελεσματικά με φυτικά λίπη, γαλακτοκομικά συστατικά και συστήματα ζάχαρης.

· Τρόφιμα-Βαθμός και ασφαλές– Παράγεται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα με σταθερή ποιότητα.

 

 

1. Βιομηχανία Μεταποίησης Τροφίμων

Το E472b χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των τροφίμων χάρη στις ισχυρές γαλακτωματοποιητικές, αεριστικές και σταθεροποιητικές του ιδιότητες. Στην παραγωγή αρτοποιίας και κέικ, βοηθά στη βελτίωση του αερισμού της ζύμης, στην ενίσχυση της απαλότητας της ψίχας και στην αύξηση του όγκου του προϊόντος. Στα συστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων και ποτών, το E472b σταθεροποιεί τα γαλακτώματα λίπους-νερού, υποστηρίζει την ανασυνδυασμένη επεξεργασία γάλακτος και ενισχύει την αίσθηση του στόματος σε κρέμες και στιγμιαία ποτά. Οι κατασκευαστές κατεψυγμένων επιδορπίων βασίζονται επίσης στο E472b για να βελτιώσουν την υπερχείλιση, να μειώσουν τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και να δημιουργήσουν μια πιο λεία υφή. Στη ζαχαροπλαστική, ενισχύει τη σταθερότητα του αφρού σε αεριούχα γλυκά, όπως marshmallows και μαντολάτο, συμβάλλοντας στην καλύτερη δομή και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

 

        

    

2. Βιομηχανία λιπών, ελαίων & μαργαρίνης

Στον τομέα των λιπών και ελαίων, το E472b παίζει βασικό ρόλο στη βελτίωση της γαλακτωματοποίησης και της κρυστάλλωσης του λίπους. Βοηθά τη μαργαρίνη, το λίπος και τα αλείμματα να επιτύχουν σταθερή υφή, λεία πλαστικότητα και καλύτερη ικανότητα επάλειψης σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Οι παραγωγοί επιτραπέζιας μαργαρίνης, μαργαρίνης αρτοποιίας και ειδικών λιπαρών χρησιμοποιούν το E472b για τη διατήρηση της συνοχής και την πρόληψη του διαχωρισμού φάσεων κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία.

 

 

3. Powdered Foods & Instant Mix Industry

Το E472b χρησιμοποιείται συνήθως σε κρέμες σε σκόνη και σε συστήματα στιγμιαίων ροφημάτων λόγω της ικανότητάς του να ενισχύει τη διασπορά και να βελτιώνει την ανασύσταση της σκόνης. Βοηθά την κρέμα καφέ, το λευκαντικό τσαγιού, τις θρεπτικές σκόνες και τα στιγμιαία ροφήματα γάλακτος να διαλυθούν γρήγορα διατηρώντας ένα κρεμώδες σώμα και σταθερή γαλακτωματοποίηση. Αυτό το καθιστά εξαιρετικά πολύτιμο για τους κατασκευαστές ξηρών μιγμάτων που στοχεύουν σε αγορές τροφίμων.

 

4. Φυτική-Βιομηχανία τροφίμων και Vegan

Καθώς η ζήτηση για μη-γαλακτοκομικά και vegan προϊόντα αυξάνεται, το E472b έχει γίνει ένα σημαντικό λειτουργικό συστατικό σε φυτικές-συνθέσεις. Σταθεροποιεί τα γαλακτώματα σε κρέμες vegan, γαλακτοκομικά-ελεύθερα αλείμματα και ποτά με βάση τα φυτά-, βοηθώντας τους κατασκευαστές να επιτύχουν βελτιωμένη αίσθηση στο στόμα και σταθερότητα προϊόντος χωρίς γαλακτωματοποιητές-ζωικής προέλευσης.

 

5. Τομέας Φαρμακευτικών και Διατροφικών Συνθέσεων

Το E472b χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα φαρμακευτικά και διατροφικά προϊόντα ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής. Βοηθά στη βελτίωση της διασποράς των ενεργών συστατικών στα πόσιμα εναιωρήματα και ενισχύει τη συνοχή των σκονών και των συμπληρωμάτων με βάση τη διατροφή-. Η συμβατότητά του με λιπίδια και συστήματα με βάση το νερό-υποστηρίζει ένα ευρύ φάσμα αναγκών σύνθεσης.

 

6. Εφαρμογές Προσωπικής Περιποίησης & Καλλυντικών

Αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένο όσο στα τρόφιμα, το E472b μπορεί να χρησιμεύσει ως βοηθητικός γαλακτωματοποιητής σε επιλεγμένα καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Βοηθά στη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων λαδιού-νερού, βελτιώνει την ικανότητα επάλειψης του προϊόντος και ενισχύει την υφή των κρεμών και των λοσιόν. Η ήπια φύση του το καθιστά κατάλληλο για ορισμένες συνθέσεις περιποίησης δέρματος και σώματος.

 

7. Βιομηχανικές & Τεχνικές Εφαρμογές

Σε ορισμένες βιομηχανικές χημικές διεργασίες, το E472b λειτουργεί ως σταθεροποιητής ή βοήθημα επεξεργασίας. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της γαλακτωματοποίησης σε ορισμένα τεχνικά γαλακτώματα, ειδικές επικαλύψεις και σκευάσματα όπου προτιμάται η ασφάλεια ποιότητας τροφίμων λόγω κανονιστικών απαιτήσεων ή απαιτήσεων χειρισμού.

 

 

25 κιλά/σάκο

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Προσαρμοσμένα Προϊόντα

 Μικτή αποστολή

 

 

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: Γαλακτωματοποιητής Lactem E472b, εφαρμογές E472b σε όλες τις βιομηχανίες, Γαλακτωματοποιητής τροφίμων και βιομηχανικών προϊόντων, CHEMSINO