Μονοελαϊκή γλυκερόλη (ΓΤΟ) για εφαρμογές τροφίμων

Μονοελαϊκή Γλυκερόλη (ΓΤΟ), γνωστό και ως Μονοελαϊκό Γλυκερύλιο ή Μονοελαΐνη, έχει τόσο υδρόφιλα όσο και λιπόφιλα χαρακτηριστικά, επιτρέποντάς του να αλληλεπιδρά με τις φάσεις του ελαίου και του νερού στα συστήματα τροφίμων. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κατανομής του λίπους και να υποστηρίξει μια πιο συνεπή δομή προϊόντος. Σε σύγκριση με το GMS ή το DMG, ο ΓΤΟ έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά λιπαρών οξέων και μπορεί να προσφέρει διαφορετική λειτουργικότητα σε συγκεκριμένα σκευάσματα.CHEMSINOπαρέχει ΓΤΟ με προδιαγραφές προϊόντων, τεχνική τεκμηρίωση και δείγματα για την υποστήριξη δοκιμών πελατών. Για τους κατασκευαστές που αναπτύσσουν ή αναδιατυπώνουν προϊόντα τροφίμων, η ομάδα μας μπορεί να βοηθήσει στην αξιολόγηση των ΓΤΟ σύμφωνα με τις απαιτήσεις εφαρμογής και επεξεργασίας.

CHEMSINO Μονοελαϊκή Γλυκερόλη (ΓΤΟ)μπορεί να αξιολογηθεί σεψωμί, κέικ, μάφιν, αρτοσκευάσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα, είδη ζαχαροπλαστικής και κατεψυγμένα επιδόρπια. Σε εφαρμογές αρτοποιίας, υποστηρίζει τη διασπορά λίπους, τη σύσταση του κουρκούτι ή της ζύμης και την υφή της ψίχας. Στα κέικ και τα μάφιν, ο ΓΤΟ μπορεί να συμβάλει σε ένα ομοιόμορφο κουρκούτι και μαλακό, σταθερό τρίμμα. Είναι επίσης κατάλληλο για σκευάσματα όπου απαιτείται βελτιωμένη αλληλεπίδραση λαδιού-του νερού και σταθερότητα υφής.Επικοινωνήστε με την CHEMSINO για δείγματα ΓΤΟ, προδιαγραφές και υποστήριξη εφαρμογών.

Αρτοποιείο

μπισκότα

Μαργαρίνη

Παγωτό

Σοκολάτα

Καραμέλα

Συσκευασία:

Η CHEMSINO μπορεί να παρέχει τυπική και προσαρμοσμένη συσκευασία σύμφωνα με τη μορφή του προϊόντος, τις απαιτήσεις των πελατών και τους όρους αποστολής.

Τυπική συσκευασία:
25 kg/τύμπανο, 200 kg/τύμπανο ή άλλη κατάλληλη συσκευασία ανάλογα με την κατηγορία του προϊόντος.

Προσαρμοσμένη συσκευασία:
Διατίθεται για συγκεκριμένες απαιτήσεις πελατών.

Διάρκεια ζωής:

24 μήνες σε κλειστή αρχική συσκευασία υπό τις συνθήκες αποθήκευσης.

Αποθήκευση & Μεταφορά:

Αυτή η σειρά προϊόντων είναι μη-τοξική και μη εύφλεκτη, σύμφωνα με τη γενική αποθήκευση και μεταφορά χημικών. Αποθηκεύστε το g σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος.

Δημοφιλείς Ετικέτες: