Σπίτι / Προϊόντα / Γαλακτωματοποιητής / Περιεχόμενο

Προϊόντα

Γαλακτωματοποιητής λακτέμ εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων προς πώληση

Γαλακτωματοποιητής λακτέμ εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων προς πώληση

Οι εστέρες γαλακτικού οξέος μονο και διγλυκεριδίων (Lactem) είναι ένας ευέλικτος γαλακτωματοποιητής τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως στην αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Παρέχεται χύμα για βιομηχανικές εφαρμογές, αυτός ο γαλακτωματοποιητής Lactem ενισχύει τη σταθερότητα, την υφή και τη διάρκεια ζωής της ζύμης, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα προϊόντος. Είναι ιδανικό για κατασκευαστές τροφίμων που αναζητούν αξιόπιστες επιδόσεις και{2}}οικονομικές λύσεις γαλακτωματοποιητών για παραγωγή μεγάλης-κλίμακας.

Αποστολή ερώτησής

Γρήγορη Παράδοση
Διασφάλιση ποιότητας
Εξυπηρέτηση πελατών 24/7

Εισαγωγή προϊόντος

Περιγραφή προϊόντος

Το Lactem, χημικά γνωστό ως εστέρες γαλακτικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων, είναι ένα λειτουργικό πρόσθετο τροφίμων που έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει τη γαλακτωματοποίηση, την προετοιμασία της ζύμης και την κατανομή λίπους σε διάφορα συστήματα τροφίμων. Είναι συμβατό με σκευάσματα χαμηλών-και υψηλών{3}} λιπαρών και επιδεικνύει εξαιρετική απόδοση σε προϊόντα αρτοποιίας, σοκολάτας και κρέμας-.

Μειώνοντας τη διεπιφανειακή τάση μεταξύ των φάσεων λαδιού και νερού, το Lactem σταθεροποιεί τα γαλακτώματα, αποτρέπει τη μετανάστευση λίπους και βελτιώνει την υφή του προϊόντος και την αίσθηση στο στόμα. Ο γαλακτωματοποιητής είναι-ποιότητας τροφίμων, πληροί τα διεθνή κανονιστικά πρότυπα και διατίθεται σε μορφή σκόνης για εύκολο χειρισμό και ομοιόμορφη διασπορά σε βιομηχανικές διεργασίες.

Παράμετροι προϊόντος

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Αξία οξέος	5,0 μέγ	mgKOH/g
Υπολείμματα ανάφλεξης	0,1 μέγ	%
Ολικό Γαλακτικό Οξύ	5.0-40.0	%
Ασαπωνοποίητα	2,0 μέγ	%
Υγρασία	0,5 μέγ	%

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Heavy Metal ως Pb	0,5 μέγ	mg/kg

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Ευέλικτο γαλακτωματοποιητής τροφίμων:Κατάλληλο για τρόφιμα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, γαλακτοκομικά και-με βάση το λίπος

Ενισχύει τη ζύμη και τη ζύμη:Βελτιώνει το χειρισμό, την ελαστικότητα και τον όγκο στα αρτοσκευάσματα

Αποτρέπει τη μετανάστευση λίπους:Εξασφαλίζει ομοιόμορφη υφή σε προϊόντα με βάση τη σοκολάτα, τις γεμίσεις και την κρέμα-

Βελτιώνει τη διάρκεια ζωής:Διατηρεί τη φρεσκάδα, την απαλότητα και την υγρασία στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Ποιότητα τροφίμων-Βαθμολογία:Συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα προσθέτων τροφίμων

Διαθέσιμη Μαζική Προμήθεια:Ιδανικό για μεγάλης κλίμακας-παραγωγή τροφίμων και βιομηχανική χρήση

Εφαρμογή προϊόντος

Ο γαλακτωματοποιητής Lactem εφαρμόζεται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για την ικανότητά του να σταθεροποιεί τα γαλακτώματα, να βελτιώνει την υφή και να βελτιώνει την ποιότητα του προϊόντος

Προϊόντα Αρτοποιίας:Χρησιμοποιείται σε ψωμί, ψωμάκια, κέικ και αρτοσκευάσματα για να βελτιώσει την ελαστικότητα, τον όγκο και την απαλότητα της ζύμης.

Ζαχαροπλαστεία & Σοκολάτα:Αποτρέπει τη μετανάστευση λίπους, εξασφαλίζει λεία υφή και ενισχύει τη σταθερότητα της πλήρωσης.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέμες:Σταθεροποιεί τα γαλακτώματα σε κρέμα, γιαούρτι και επάλειψη, βελτιώνοντας την αίσθηση στο στόμα και τη συνοχή.

Τροφές χαμηλών-και μειωμένων{1}} λιπαρών:Βοηθά στη διατήρηση της υφής, της υγρασίας και της ακεραιότητας του προϊόντος σε σκευάσματα με χαμηλά- λιπαρά.

Προμίγματα βιομηχανικών τροφίμων:Ενσωματώνεται σε βελτιωτικά αρτοποιίας, γεμίσεις και συστήματα προμίγματος{0}}με βάση το λίπος για σταθερή απόδοση.

Σνακ και επεξεργασμένα τρόφιμα:Βελτιώνει τη σταθερότητα και την υφή του γαλακτώματος σε σνακ, σάλτσες και έτοιμα--φαγητά.

Bakery products Cream Chocolate