Προμηθευτής και κατασκευαστής PGMS 40 Emulsifier E477

 

Το PGMS 40 είναι ένας μονοεστέρας προπυλενογλυκόλης και στεατικού οξέος, που αναγνωρίζεται για τις εξαιρετικές γαλακτωματοποιητικές, σταθεροποιητικές και αντι{1}}ιδιότητές του. Βοηθά στη δημιουργία λείων, ομοιόμορφων ζυμών και ζυμών, ενισχύοντας τον αερισμό και βελτιώνοντας τη δομή της ψίχας. Το PGMS 40 είναι συμβατό με διάφορα λίπη και έλαια, καθιστώντας το ιδανικό για αρτοσκευάσματα, γλάσο, σοκολάτες και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα.

 

Τα βασικά οφέλη περιλαμβάνουν:

 

Ενισχύει τη μηχανική επεξεργασία της ζύμης

Βελτιώνει την απαλότητα και την υφή του προϊόντος

Παρατείνει τη διάρκεια ζωής των ψημένων προϊόντων

Παρέχει ομοιόμορφη διασπορά λίπους

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Ολικά μονογλυκερίδια	40 λεπτά	%
Αξία οξέος	4,0 μέγ	mg ΚΟΗ/g
Τιμή ιωδίου	2,0 μέγ	gI/100 g

 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Αρσενικό Μόλυβδος Υδράργυρος Κάδμιο Heavy Metal ως Pb	3 μέγ 2 μέγ 1 μέγ 1 μέγ 10 μέγ	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Ποιότητα τροφίμων-Βαθμολογία:Συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων

 Πολύπλευρος:Κατάλληλο για αρτοποιεία, γαλακτοκομικά, σοκολάτα και ζαχαροπλαστεία

 Σταθερή απόδοση:Διατηρεί τη λειτουργικότητα σε υψηλή θερμοκρασία και μεταβαλλόμενο pH

 Εύχρηστος:Διαλυτό σε έλαια και λίπη για απρόσκοπτη ενσωμάτωση

 Υψηλή καθαρότητα:Εξασφαλίζει σταθερή απόδοση σε όλες τις εφαρμογές

 

 

Ο γαλακτωματοποιητής PGMS 40 (E477, μονοστεατική προπυλενογλυκόλη) είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής-ποιότητας τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων γαλακτωματοποίησης, σταθεροποίησης και ενίσχυσης του αερισμού-.

 

Προϊόντα Αρτοποιίας

 

Το PGMS 40 χρησιμοποιείται συνήθως ως γαλακτωματοποιητής αρτοποιίας σε ψωμί, κέικ, μάφιν, αρτοσκευάσματα και προϊόντα σφουγγαριού. Βελτιώνει τη σταθερότητα και τη μηχανική επεξεργασία της ζύμης, επιτρέποντας καλύτερο χειρισμό κατά την ανάμειξη και το ψήσιμο. Με την προώθηση της ομοιόμορφης κατανομής του λίπους, το PGMS 40 συμβάλλει στην αύξηση του όγκου του ψωμιού, στη βελτίωση της δομής της ψίχας και στη διατήρηση της μαλακότητας που διαρκεί. Ως γαλακτωματοποιητής E477, συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της υγρασίας, επεκτείνοντας αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής σε συσκευασμένα αρτοσκευάσματα.

 

Κέικ και προμίγματα κέικ

 

Σε κέικ και προμίγματα κέικ, το PGMS 40 Propylene Glycol Monostearate ενισχύει τον αερισμό και τη σταθερότητα της ζύμης. Υποστηρίζει τον σχηματισμό λεπτών και ομοιόμορφων κυψελών αέρα, με αποτέλεσμα ελαφρύτερη υφή, βελτιωμένο όγκο και σταθερή ποιότητα. Το PGMS 40 λειτουργεί καλά τόσο στη βιομηχανική παραγωγή κέικ όσο και στις εμπορικές συνθέσεις προμίγματος, καθιστώντας το έναν προτιμώμενο γαλακτωματοποιητή-ποιότητας τροφίμων για αρτοποιεία υψηλής-απόδοσης.

 

Ζαχαροπλαστική και Σοκολάτα

 

Το PGMS 40 E477 εφαρμόζεται ευρέως σε σοκολάτα, επικαλύψεις και γεμίσεις ζαχαροπλαστικής ως αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής. Βελτιώνει τη διασπορά του λίπους, ενισχύει την ομαλή αίσθηση στο στόμα και βοηθά στη μείωση του ιξώδους κατά την επεξεργασία. Σε εφαρμογές σοκολάτας, το PGMS 40 συμβάλλει στις βελτιωμένες ιδιότητες ροής και ελαχιστοποιεί την ανθοφορία του λίπους, εξασφαλίζοντας γυαλιστερή εμφάνιση και σταθερή υφή.

 

        

 

Γαλακτοκομικά και προϊόντα με βάση τα λίπη-

 

Ως γαλακτωματοποιητής PGMS-ποιότητας τροφίμων, το PGMS 40 είναι κατάλληλο για γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα με βάση τα λιπαρά-όπως σαντιγί, παγωτό, μη-κρέμες γάλακτος και επάλειψη. Ενισχύει τη σταθερότητα του γαλακτώματος, βελτιώνει την απόδοση του χτυπήματος και προσφέρει μια πιο λεία, πιο ομοιόμορφη υφή. Το PGMS 40 παραμένει σταθερό στις θερμοκρασίες επεξεργασίας που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.

 

Άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα

 

Ο γαλακτωματοποιητής PGMS 40 E477 μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, γεμίσεις και ειδικά συστήματα λίπους όπου απαιτείται συνεπής γαλακτωματοποίηση και έλεγχος υφής. Η συμβατότητά του με διάφορα έλαια και λίπη το καθιστά μια ευέλικτη λύση για ένα ευρύ φάσμα επεξεργασμένων σκευασμάτων τροφίμων.

 

 

Καθαρό βάρος κάθε χαρτοκιβωτίου: 25 κιλά, Μικτό βάρος: 26 κιλά
Μέγεθος συσκευασίας: 43*38*28cm
Χωρίς παλέτες
20 GP: 15,5 μέτρα 40 GP: 25 μέτρα
με παλέτες
20GP: 20 παλέτες, 10,5 μέτρα
40GP: 40 παλέτες, 21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Προσαρμοσμένα Προϊόντα

 Μικτή αποστολή

 

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: PGMS 40, γαλακτωματοποιητής E477, γαλακτωματοποιητής αρτοποιίας, PGMS ποιότητας τροφίμων-, Chemsino