Σπίτι / Προϊόντα / Συντηρητικό / Περιεχόμενο

Προϊόντα

Nisin E234 Φυσικό συντηρητικό για κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το Nisin (E234) είναι ένα φυσικό, εξαιρετικά αποτελεσματικό συντηρητικό τροφίμων που παράγεται μέσω της ζύμωσης του Lactococcus lactis {{}}} Ιδανικά για τα τρόφιμα που αναζητούν φυσικά, αξιοπιστία προστασίας.}

Αποστολή ερώτησής

Γρήγορη Παράδοση
Διασφάλιση ποιότητας
Εξυπηρέτηση πελατών 24/7

Εισαγωγή προϊόντος

Περιγραφή προϊόντος

Το Nisin E234 είναι έναπολυπεπτιδική βακτηρίνηεγκεκριμένο παγκοσμίως ως συντηρητικό τροφίμων . ενεργεί κυρίως εναντίονΘετικά με Gram βακτηρίδια, συμπεριλαμβανομένουListeria monocytogenes, Botulinum clostridium, Staphylococcus aureus,ΒακίλλοςΕίδος . Σε αντίθεση με τα συνθετικά συντηρητικά, το nisin είναιφυσικά προέρχεταικαι βιοαποικοδομήσιμο, καθιστώντας την μια προτιμώμενη λύση γιαφυσικά και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Προσφέρουμε υψηλής ποιότητας Nisin για τα τρόφιμα που πληροί τα διεθνή πρότυπα (FCC, FAO/WHO, κανονισμούς ηλεκτρονικού αριθμού) . Είναι σταθερό υπό όξινες συνθήκες (ρΗ <5 . 5), ανθεκτική στη θερμότητα και συμβατά με μια ποικιλία πινάκων τροφίμων. Είτε παράγετεμαγειρεμένο κρέας, μεταποιημένο τυρί, ήέτοιμο για ποτό γαλακτοκομείο, Nisin βοηθά στη διασφάλιση της μικροβιολογικής ασφάλειας χωρίς να διακυβεύεται η ποιότητα .

Παραμέτρους προϊόντος

Αντικείμενα	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ	ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Εμφάνιση	Ανοιχτό καφέ έως γαλακτώδες λευκή σκόνη	ανοιχτό καφέ σκόνη
Δύναμη (IU/MG)	900 λεπτά	1129
Απώλεια στην ξήρανση (%)	3.0 max	0.72
Χλωριούχο νάτριο (%)	50,0 λεπτά	90.52
Συνολικός αριθμός πλακών (CFU/g)	10 μέγιστο	＜10
Κολοβακή (MPN/g)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
Σαλμονέλα	Αρνητικό σε 25g	αρνητικός
PB (mg/kg)	1 μέγιστο	＜1

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Φυσική προέλευση-παράγεται μέσω ζύμωσης, φιλικής προς την καθαρή ετικέτα

Αντιμικροβιακός-Αποτελεσματική από την αλλοίωση και τα παθογόνα βακτηρίδια θετικά Gram

Θερμικός- Κατάλληλο για παστεριωμένα ή μαγειρεμένα προϊόντα

Χωρίς αντίκτυπο στη γεύση ή την υφή- διατηρεί την ακεραιότητα των τροφίμων

Συμμορφωμένη με τους διεθνείς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων- Η κατάσταση E234 εγκρίθηκε στην ΕΕ, την Κίνα, τις ΗΠΑ και πολλά άλλα

Χαμηλή αποτελεσματική δόση-αποδοτική λύση

Εφαρμογές σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

🥩 Προϊόντα κρέατος:

Μαγειρεμένα και επεξεργασμένα κρέατα (ζαμπόν, λουκάνικο, κρέατα deli)

Θεραπευμένα κρέατα (σαλάμι, hot dogs)

Έτοιμα για φαγητό με συστατικά κρέατος

Πουλερικά και διατήρηση ψαριών

🧀 Γαλακτοκομικά προϊόντα:

Μεταποιημένες φέτες τυριού και απλές

Αρωματισμένο γάλα και κρέμα

Γιαούρτι και πόσιμο γάλα ζυμωμένου

Βυθισμένες και σάλτσες με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Nisin E234 Preservative for Meat and Dairy

Πέρα από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το Nisin E234 χρησιμοποιείται επίσης στοκονσερβοποιημένα τρόφιμα, όξινα ποτά, γεμίσματα αρτοποιίας,φυτικά προϊόνταΓια να επεκταθεί η διάρκεια ζωής φυσικά . επιπλέον, διερευνάται στοφαρμακευτικά προϊόντα και προσωπική φροντίδαΓια τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, υποστηρίζοντας ευρύτερες εφαρμογές πέρα από τη συντήρηση των τροφίμων .