Μαλτογονική σκόνη αμυλάσης σε ανταγωνιστική τιμή

 

Το Maltogenic Amylase Powder είναι ένα ένζυμο-ποιότητας τροφίμων που διασπά επιλεκτικά το άμυλο σε μαλτόζη, ενισχύοντας τη ζύμωση, την ελαστικότητα της ζύμης και την απαλότητα στα αρτοσκευάσματα. Η δράση του επιβραδύνει το μπαγιάτισμα, διατηρώντας το ψωμί, τα ψωμάκια και τα ψωμάκια φρέσκα για περισσότερη ώρα. Η μορφή σκόνης εξασφαλίζει ομοιόμορφη ανάμειξη και σταθερή απόδοση υπό τυπικές συνθήκες επεξεργασίας. Εκτός από τα προϊόντα αρτοποιίας, χρησιμοποιείται στην κατεψυγμένη ζύμη, στην παραγωγή σνακ και δημητριακών, στη ζυθοποιία και στην επεξεργασία ζωοτροφών για τη βελτίωση της υφής, της πεπτικότητας του αμύλου και της αποτελεσματικότητας της διαδικασίας. Παρέχεται σε ανταγωνιστική τιμή, αυτό το ένζυμο παρέχει μια οικονομική λύση για-μεγάλους κατασκευαστές τροφίμων, προμηθευτές συστατικών και βιομηχανικά αρτοποιεία που αναζητούν απόδοση υψηλής-ποιότητας με οικονομικά-αποτελεσματική σύνθεση.

 

 

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
Εμφάνιση	Ανοιχτή κίτρινη σκόνη
Εύρος προσαρμογής θερμοκρασίας	55-65 μοίρες
Τιμή PH	4.5-6.0
Δοσολογία για ψωμί (ppm)	20-100

 

 

Βοηθά στη διατήρηση της απαλότητας στα τρόφιμα με βάση το άμυλο-

Υποστηρίζει μεγαλύτερη φρεσκάδα του προϊόντος κατά την αποθήκευση

Εύκολη--χρήση σκόνης για ομοιόμορφη ανάμειξη

Σταθερή απόδοση υπό κοινές συνθήκες επεξεργασίας

Κατάλληλο για-παραγωγή τροφίμων μεγάλης κλίμακας

Βελτιώνει τη συνολική συνοχή του προϊόντος

 

 

Αρτοποιία και Παραγωγή Άρτου

Η μαλτογενής αμυλάση χρησιμοποιείται ευρέως στο ψωμί, τα ψωμάκια, τα ψωμάκια σάντουιτς και τα ψωμάκια για να διατηρήσει τη μαλακή ψίχα, να βελτιώσει την ελαστικότητα της ζύμης και να καθυστερήσει το μπαγιάτισμα, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα συσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας.

 

Επεξεργασία αλευριού και προμίγματα

Στους αλευρόμυλους και στην παραγωγή συστατικών, το ένζυμο προστίθεται σε βελτιωτικά ψησίματος ή προμίγματα για να σταθεροποιήσει την απόδοση της ζύμης και να εξασφαλίσει σταθερά αποτελέσματα ψησίματος για εμπορικές εφαρμογές.

 

Προϊόντα κατεψυγμένης ζύμης

Το ένζυμο υποστηρίζει την ποιότητα της ζύμης κατά την κατάψυξη και την απόψυξη, διατηρώντας την υφή και τον όγκο και παρέχοντας-ψητά προϊόντα υψηλής ποιότητας μετά το ψήσιμο.

 

      

 

Παραγωγή σνακ και δημητριακών

Η μαλτογενής αμυλάση βοηθά στη ρύθμιση της διάσπασης του αμύλου σε προϊόντα δημητριακών και{0}πλούσια σνακ σε άμυλο, βελτιώνοντας την υφή, την τραγανότητα και τη συνοχή του προϊόντος.

 

Ζυθοποιία και Ζύμωση

Χρησιμοποιείται στη ζυθοποιία και στη βιομηχανική ζύμωση, το ένζυμο βοηθά στη μετατροπή του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης και τον έλεγχο της διαδικασίας.

 

Επεξεργασία Ζωοτροφών

Στην παραγωγή ζωοτροφών, βελτιώνει την πεπτικότητα του αμύλου στις ζωοτροφές με βάση τα δημητριακά-, υποστηρίζοντας την καλύτερη χρήση θρεπτικών συστατικών για τα ζώα και τα πουλερικά.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

Προσαρμοσμένα Προϊόντα

Μικτή αποστολή

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη μαλτογενούς αμυλάσης, τιμή ενζύμου μαλτογενούς αμυλάσης, μαλτογενής αμυλάση για αρτοποιεία, ένζυμο τροφίμων μαλτογενής αμυλάση