Στεαροϋλολακτυλικό ασβέστιο|Ανταγωνιστική Τιμολόγηση

 

Το στεαροϋλολακτυλικό ασβέστιο παράγεται με την αντίδραση στεατικού οξέος με γαλακτικό οξύ και άλατα ασβεστίου, σχηματίζοντας έναν εξαιρετικά λειτουργικό γαλακτωματοποιητή για συστήματα τροφίμων. Λειτουργεί αλληλεπιδρώντας με πρωτεΐνες και άμυλο, βελτιώνοντας την ανοχή της ζύμης, την κατακράτηση αερίων και τον όγκο του τελικού προϊόντος.

 

Σε σύγκριση με άλλους γαλακτωματοποιητές, το στεαροϋλ λακτυλικό ασβέστιο προς πώληση παρέχει καλύτερα αποτελέσματα ενίσχυσης της ζύμης-, καθιστώντας το ιδανικό για ψωμί και προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της απαλότητας με την πάροδο του χρόνου επιβραδύνοντας την ανάδρομη αποικοδόμηση του αμύλου, η οποία είναι απαραίτητη για την παράταση της διάρκειας ζωής στα αρτοσκευάσματα.

 

Με σταθερή ποιότητα και προσφορά, η Chemsino διασφαλίζει ότι η CSL ανταποκρίνεται στις ανάγκες τόσο των βιομηχανικών αρτοποιείων όσο και των διανομέων συστατικών που αναζητούν οικονομικά-οικονομικές λύσεις γαλακτωματοποιητών.

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
Αξία οξέος	50-130	mg ΚΟΗ/g
Τιμή εστέρα	125-190	mg ΚΟΗ/g
Ολικό Γαλακτικό Οξύ	15-40	%
Περιεκτικότητα % σε ασβέστιο	1.0-5.2	%

 

 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Heavy Metal ως Pb	2 μέγ	ppm

 

 

Βελτιώνει τη δύναμη της ζύμης και την ικανότητα επεξεργασίας σε εφαρμογές αρτοποιίας

Ενισχύει τον όγκο του ψωμιού και τη δομή της ψίχας

Παρατείνει τη φρεσκάδα και τη διάρκεια ζωής

Παρέχει σταθερή γαλακτωματοποίηση σε σύνθετες συνθέσεις

Κατάλληλο για παραγωγή μεγάλης-κλίμακας με σταθερή απόδοση

Διατίθεται από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή λακτυλικού στεαροϋλικού ασβεστίου

 

 

Βιομηχανία Αρτοποιίας

Στον τομέα της αρτοποιίας, το στεαροϋλολακτυλικό ασβέστιο (CSL) χρησιμοποιείται ευρέως στο ψωμί, τα ψωμάκια και τα ψωμάκια. Ενισχύει τα δίκτυα γλουτένης, βελτιώνει την κατακράτηση αερίων και προσφέρει μεγαλύτερο όγκο φραντζολιού με λεπτότερη, πιο ομοιόμορφη υφή ψίχουλα. Το CSL αποδίδει επίσης καλά σε κατεψυγμένες ζύμες και βιομηχανικές διαδικασίες ψησίματος, όπου η σταθερότητα και η σταθερή απόδοση είναι κρίσιμες.

Βελτιωτικά και προμίγματα αλευριού

Το CSL είναι βασικό συστατικό στα βελτιωτικά αλευριού και στα προμίγματα ψησίματος. Βοηθά στην τυποποίηση της απόδοσης του αλευριού, ειδικά όταν η ποιότητα της πρώτης ύλης ποικίλλει. Η χρήση χύδην στεαροϋλ λακτυλικού ασβεστίου επιτρέπει στους κατασκευαστές να επιτύχουν προβλέψιμα αποτελέσματα ψησίματος και πιο ομαλό χειρισμό της ζύμης.

Επεξεργασμένα τρόφιμα

Σε διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα, το CSL δρα ως αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής για τη σταθεροποίηση των συστημάτων λίπους{0}}του νερού. Ενισχύει την υφή και τη δομική ομοιομορφία, βελτιώνοντας τη συνολική αίσθηση στο στόμα ενώ συμβάλλει στην παράταση της διάρκειας ζωής.

Προϊόντα με βάση τα γαλακτοκομικά και κρέμα-

Σε σκευάσματα με βάση τα γαλακτοκομικά και κρέμα-, το στεαροϋλολακτυλικό ασβέστιο υποστηρίζει τη σταθερότητα του γαλακτώματος και βοηθά στην πρόληψη του διαχωρισμού φάσεων. Διατηρεί λεία υφή και σταθερή ποιότητα προϊόντος, ακόμη και υπό διαφορετικές συνθήκες επεξεργασίας και αποθήκευσης.

Βιομηχανική Παραγωγή Τροφίμων

Για την παραγωγή τροφίμων μεγάλης-κλίμακας, η CSL υποστηρίζει την αποτελεσματική επεξεργασία, μειώνει τη μεταβλητότητα των παρτίδων και βελτιώνει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η αξιόπιστη απόδοσή του το καθιστά μια-οικονομική επιλογή για γραμμές παραγωγής μεγάλου-όγκου.

 

      

 

 

25 κιλά/χαρτοκιβώτιο

 

 

Πιστοποιημένο Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO

Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

Προσαρμοσμένα Προϊόντα

Μικτή αποστολή

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: προμηθευτής στεαροϋλ λακτυλικού ασβεστίου, γαλακτωματοποιητής στεαροϋλ λακτυλικού ασβεστίου, γαλακτωματοποιητής τροφίμων CSL, λακτυλικός στεαροϋλικό ασβέστιο τιμή