DATEM Υψηλής Αξίας Οξέος CAS NO. 100085-39-0
Το DATEM δεν χρησιμοποιείται μόνο σε αρτοσκευάσματα, αλλά και σε διάφορα τρόφιμα όπως καραμέλα και μαργαρίνη. Ημερομηνία υψηλή τιμή οξέος χρησιμοποιείται κυρίως στο πεδίο ψησίματος και η κοινή κατάσταση είναι γαλακτώδης λευκή σκόνη ή κοκκώδες στερεό. Το DATEM έχει τις λειτουργίες γαλακτωματοποίησης, σταθεροποίησης, αντιγήρανσης και φρεσκάδας. Χρησιμοποιείται σε ψωμί, κέικ, μπισκότα, δημητριακά, εξωθημένα τρόφιμα, κρέμα κ.λπ. Μπορεί να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού και να βελτιώσει τη δομή του ψωμιού. Μπορεί επίσης να δράσει με αμυλόζη για να καθυστερήσει την ταχύτητα γήρανσης του προϊόντος. Η DATEM παράγει καρβέλια μεγαλύτερα από άλλους γαλακτωματοποιητές.
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Το DATEM δεν χρησιμοποιείται μόνο σε αρτοσκευάσματα, αλλά και σε διάφορα τρόφιμα όπως καραμέλα και μαργαρίνη. Ημερομηνία υψηλή τιμή οξέος χρησιμοποιείται κυρίως στο πεδίο ψησίματος και η κοινή κατάσταση είναι γαλακτώδης λευκή σκόνη ή κοκκώδες στερεό. Το DATEM έχει τις λειτουργίες γαλακτωματοποίησης, σταθεροποίησης, αντιγήρανσης και φρεσκάδας. Χρησιμοποιείται σε ψωμί, κέικ, μπισκότα, δημητριακά, εξωθημένα τρόφιμα, κρέμα κ.λπ. Μπορεί να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού και να βελτιώσει τη δομή του ψωμιού. Μπορεί επίσης να δράσει με αμυλόζη για να καθυστερήσει την ταχύτητα γήρανσης του προϊόντος. Η DATEM παράγει καρβέλια μεγαλύτερα από άλλους γαλακτωματοποιητές.
Παράμετροι :
Χρώμα | λευκό έως υπόλευκο |
Εμφάνιση | Σκόνη |
ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ | |
τιμή οξέος (mg ΚΟΗ/g) | 115-140 |
Τιμή σαπωνοποίησης(mg ΚΟΗ/g) | 520-560 |
Τιμή ιωδίου(gI/100 g) | 2.0 μέγ |
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ | |
Αρσενικό(mg/kg) Οδηγω(mg/kg) Ερμής(mg/kg) Κάδμιο(mg/kg) Heavy Metal ως Pb(mg/kg) | Μικρότερο ή ίσο με 3 Μικρότερο ή ίσο με 2 Μικρότερο ή ίσο με 1 Μικρότερο ή ίσο με 1 Μικρότερο ή ίσο με 10 |
Κύρια εφαρμογή
Σε προϊόντα ζύμης:Όταν βασίζεται σε αλεύρι ψωμιού υψηλής ποιότητας, η DATEM διαδραματίζει ακόμη μεγαλύτερο ρόλο στη βελτίωση της ικανότητας συγκράτησης του αέρα, ειδικά στη μεταφορά ζύμων χαμηλής πυκνότητας από τη διόγκωση στο ψήσιμο και στα αρχικά στάδια του ψησίματος. Στις ξένες χώρες, οι αρτοποιοί προτιμούν να χρησιμοποιείτε μαλακτικά ψωμιού που περιέχουν DATEM για μέγιστη συγκράτηση του αέρα σε ψωμιά με χαμηλά συστατικά ή τραγανά ψωμιά.
Στα cookies:Η προσθήκη {{0}},2 τοις εκατό έως 0,5 τοις εκατό DATEM σε φουσκωμένα σνακ μπορεί να παίξει καλό ρόλο στη γαλακτωματοποίηση και τη λίπανση, τη μείωση της πίεσης εξώθησης, τη μείωση της φθοράς του εξοπλισμού και την παραγωγή διογκωμένων προϊόντων με λεία επιφάνεια, λεπτούς πόρους και τραγανή γεύση, μειωτικό προϊόν Η υγροσκοπικότητα παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
Κατεψυγμένα προϊόντα ζυμαρικών: Ο γαλακτωματοποιητής DATEM μπορεί να μειώσει το νερό που ρέει ελεύθερα και να δράσει με άμυλο για να μειώσει τον βαθμό κρυστάλλωσης των μορίων του αμύλου, βελτιώνοντας έτσι τη σταθερότητα των κατεψυγμένων τροφίμων σε χαμηλή θερμοκρασία, ελέγχοντας το μέγεθος των κρυστάλλων πάγου στα ζυμαρικά, μειώνοντας τον ρυθμό πυρόλυσης του προϊόντος. και κάνοντας το προϊόν πιο ομαλό, Βελτιώνεται η λειτουργικότητα, βελτιώνεται η απόδοση, βελτιώνεται η αντίσταση στο μαγείρεμα, η γεύση του προϊόντος είναι καλύτερη και η διάρκεια ζωής παρατείνεται.
Δοσολογία και Διαλυτότητα
Δοσολογία:Το μέγιστο πρόσθετο είναι 1,0 τοις εκατό για τα ωμά αποξηραμένα προϊόντα αλευριού και τα ακατέργαστα υγρά προϊόντα, ενώ το 5,0 τοις εκατό για τα μη γαλακτοκομικά προϊόντα κρέμας. Η ποσότητα προσθήκης μπορεί να αλλάξει με βάση την ανάγκη παραγωγής για κρέμα και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Διαλυτότητα:Διασκορπισμένο σε νερό. Διαλυμένο σε λιπίδιο.
Διάρκεια ζωής και αποθήκευση:
Διάρκεια ζωής: 18 μήνες σε κλειστή αρχική συσκευασία υπό τις συνθήκες αποθήκευσης. Αποθήκευση: Αποφύγετε το ηλιακό φως, τη βροχή. Φυλάσσεται σε άσπαστη συσκευασία σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι κάτω από 25 βαθμούς για να ελαχιστοποιηθεί η συσσωμάτωση (η φυσική τάση της DATEM)
Συσκευασία:
Καθαρό βάρος:25 κιλά/τσάντα ή 25 κιλά/χαρτοκιβώτιο
Δημοφιλείς Ετικέτες: ημερομηνία υψηλής τιμής οξέος cas αρ. 100085-39-0, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων
