Γαλακτωματοποιητής ACETEM E472a για σταθερό λίπος-Συσκευές με βάση

 

Το ACETEM, ταξινομημένο ως E472a, παράγεται με ακετυλίωση μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων, με αποτέλεσμα έναν γαλακτωματοποιητή με ισχυρά λιπόφιλα χαρακτηριστικά. Η μοριακή του δομή επιτρέπει την αποτελεσματική αλληλεπίδραση εντός των λιπωδών φάσεων, βοηθώντας στη ρύθμιση της κρυστάλλωσης και στη βελτίωση της συμβατότητας μεταξύ του λίπους και άλλων συστατικών της σύνθεσης.

 

Σε συστήματα με{0}πλούσια λιπαρά, το ACETEM E472a συμβάλλει στη βελτιωμένη ακεραιότητα του γαλακτώματος, στον μειωμένο διαχωρισμό λαδιών και στη βελτιωμένη ανοχή επεξεργασίας, καθιστώντας το μια αξιόπιστη λύση για τους κατασκευαστές που επικεντρώνονται στη σταθερότητα των προϊόντων και τη συνοχή της ποιότητας.

 

 

Ακετυλιωμένα μονοδιγλυκερίδια (ACETEM50)

 

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ	ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Εμφάνιση	Πάστα ή Στερεά μορφή	Πάστα ή Στερεά μορφή
Τιμή οξέος (mgKOH/g)	6,0 μέγ	5
Τιμή σαπωνοποίησης (mgKOH/g)	260-300	293.5
Δωρεάν γλυκερίνη (%)	7,0 μέγ	0.9
Τιμή ιωδίου (gI/100g)	2,0 μέγ	0.1
Reichert-Αξία Meissl	75-200	98.4
Μόλυβδος (Pb) (mg/kg)	2,0 μέγ	<2.0

 

Ακετυλιωμένα μονοδιγλυκερίδια (ACETEM 90)

 

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ	ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
Εμφάνιση	Ανοιχτόκίτρινη πάστα	Ανοιχτόκίτρινη πάστα
Τιμή οξέος (mgKOH/g)	6,0 μέγ	0.6
Τιμή σαπωνοποίησης (mgKOH/g)	350-400	397.5
Δωρεάν γλυκερίνη (%)	7,0 μέγ	0.9
Τιμή ιωδίου (gI/100g)	4,0 μέγ	0.5
Reichert-Αξία Meissl	75-200	150
Μόλυβδος (Pb) (mg/kg)	2,0 μέγ	<2

 

 

Σχεδιασμένο για σταθερές συνθέσεις με βάση το λίπος-

Το ACETEM E472a έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τα προϊόντα με βάση το λίπος{1}}να διατηρούν μια σταθερή και ομοιόμορφη δομή κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση.

 

Βελτιώνει τη συνοχή του συστήματος λίπους

Υποστηρίζει ομοιόμορφη κατανομή λίπους, συμβάλλοντας στην ομαλή υφή και τη σταθερή απόδοση από παρτίδα σε παρτίδα.

 

Βοηθά στην πρόληψη του διαχωρισμού λαδιών

Ενισχύοντας τη σταθερότητα{0}}της φάσης του λίπους, το ACETEM E472a μειώνει τον κίνδυνο μετανάστευσης λαδιού και διαχωρισμού φάσεων στα τελικά προϊόντα.

 

Αξιόπιστο υπό συνθήκες επεξεργασίας

Ο γαλακτωματοποιητής αποδίδει καλά κατά την ανάμιξη, τη θέρμανση, την ψύξη και την αποθήκευση, καθιστώντας τον κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή τροφίμων.

 

Κατάλληλο για ευρεία γκάμα λιπαρών-πλούσιων τροφίμων

Το ACETEM E472a μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα σκευάσματα τροφίμων{1}}με βάση το λίπος, προσφέροντας ευελιξία στους κατασκευαστές και τους προγραμματιστές προϊόντων.

 

 

Λιπαρά-Συστήματα συνεχούς διατροφής

 

Το ACETEM E472a είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό σε συνεχείς συνθέσεις λίπους, όπου η διατήρηση μιας σταθερής μήτρας λίπους είναι απαραίτητη. Βοηθά στον έλεγχο της συμπεριφοράς του λίπους κατά την επεξεργασία και αποθήκευση, μειώνοντας τον κίνδυνο εξίδρωσης λαδιού και δομικής διάσπασης στα τελικά προϊόντα.

 

Επεξεργασμένα εξαρτήματα αρτοποιίας

 

Σε βιομηχανικά εξαρτήματα αρτοποιίας, όπως οι λιπαρές φάσεις που χρησιμοποιούνται στα συστήματα ζύμης, το ACETEM υποστηρίζει ομοιόμορφη κατανομή λίπους και βελτιώνει την ανοχή στη μηχανική καταπόνηση. Αυτό συμβάλλει σε πιο προβλέψιμη απόδοση κατά τη διάρκεια-μεγάλης κλίμακας ανάμειξης, διαμόρφωσης και ψησίματος.

 

Παρασκευάσματα γαλακτωματοποιημένου λίπους

 

Το ACETEM εφαρμόζεται ευρέως σε παρασκευάσματα γαλακτωματοποιημένου λίπους που απαιτούν μακροπρόθεσμη σταθερότητα. Βελτιώνοντας τη συμβατότητα στα λιπιδικά συστήματα, συμβάλλει στη διατήρηση σταθερής υφής και εμφάνισης καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

 

Θερμοκρασία-Ευαίσθητα λιπαρά προϊόντα

 

Για τρόφιμα με βάση το λίπος-που εκτίθενται σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το ACETEM E472a ενισχύει την αντοχή στον διαχωρισμό φάσεων και τις αλλαγές υφής, υποστηρίζοντας αξιόπιστη ποιότητα κατά τη μεταφορά, την αποθήκευση και την τελική χρήση.

 

Προσαρμοσμένα βιομηχανικά μείγματα λίπους

 

Το ACETEM E472a ενσωματώνεται συνήθως σε προσαρμοσμένα μείγματα λίπους και λειτουργικά συστήματα λιπιδίων που έχουν σχεδιαστεί για συγκεκριμένες απαιτήσεις επεξεργασίας ή απόδοσης. Η λειτουργικότητά του που προσανατολίζεται στη σταθερότητα-το καθιστά κατάλληλο για κατασκευαστές που αναπτύσσουν προσαρμοσμένες λύσεις με βάση το λίπος-.

 

      

 

 

25kg/σακούλα με τη σκόνη και 200kg/τύμπανο με το υγρό

 

 

 Πιστοποιημένο Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

 Υπηρεσίες OEM/ODM

 Δεν απαιτείται MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Εξαιρετική εξυπηρέτηση πριν από την πώληση και εξυπηρέτηση μετά την πώληση

 Γρήγορη αποστολή & καλύτερη τιμή

 Δωρεάν Δείγματα Διαθέσιμα

 

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: Γαλακτωματοποιητής ACETEM E472a, γαλακτωματοποιητής τροφίμων-με βάση το λίπος, ακετυλιωμένο μονο- και διγλυκερίδια, γαλακτωματοποιητής για σταθερότητα λίπους