Γιατί να χρησιμοποιήσετε [75% αλκοόλ] για την απολύμανση στην παραγωγή τροφίμων;

Η καλύτερη συγκέντρωση αλκοόλ για ολοκληρωμένη αποστείρωση είναι 75%

Η αντοχή της αποστείρωσης και της ικανότητας απολύμανσης του αλκοόλ, και η συγκέντρωσή του παίζουν βασικό ρόλο, πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή δεν θα λειτουργήσει, το καλύτερο αποτέλεσμα είναι 75%.

Μετά τη δοκιμή, το 75% αλκοόλ μπορεί να πήξει τις πρωτεΐνες που συνθέτουν τα βακτήρια χωρίς να σχηματίζει ένα προστατευτικό φάκελο που εμποδίζει τη διείσδυση των παραγόντων θανάτωσης αλκοόλ. Ως εκ τούτου, ο παράγοντας θανάτωσης αλκοόλ μπορεί να συνεχίσει να διεισδύει στη βακτηριακή αποικία. Η οσμωτική πίεση του αλκοόλ 75% είναι παρόμοια με εκείνη των βακτηρίων. Μπορεί σταδιακά και συνεχώς να διεισδύσει στα βακτήρια πριν από την επιφανειακή πρωτεΐνη των βακτηρίων μετουσιώνεται για να φτάσει στη συγκέντρωση θανάτωσης. Η δοσολογία μπορεί να αφυδατώσει, να παραμορφώσει και να πήξει όλες τις βακτηριακές πρωτεΐνες, και μπορεί επίσης να σκοτώσει εντελώς όλα τα βακτήρια στα εξωτερικά, μεσαία και εσωτερικά στρώματα, επιτυγχάνοντας το σκοπό και την επίδραση της διεξοδικής απολύμανσης. Ως εκ τούτου, η βέλτιστη συγκέντρωση αλκοόλης για απολύμανση θα πρέπει να είναι 75%. Ο παράγοντας θανάτωσης του αλκοόλ μπορεί να διεισδύσει στο σώμα των βακτηρίων, και μπορεί επίσης να διεισδύσει στο βαθύ εσωτερικό της βακτηριακής αποικίας. Όταν έρθει σε επαφή με κάθε βακτήριο, θα τους σκοτώσει όλους. Χρησιμοποιήστε το απολυμαντικό οινοπνεύματος επιστημονικά και λογικά.

3. Πόσο καιρό μπορεί να επιτευχθεί η επίδραση αποστείρωσης με 75% αλκοόλ;

Η απολύμανση του αλκοόλ δεν λειτουργεί αμέσως. Για τακτική απολύμανση, κρατήστε το στα χέρια σας για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα και τρίψτε τα χέρια σας εμπρός και πίσω (ίδιο με το πλύσιμο των χεριών).

4. Πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει μια απολύμανση;

Αυστηρά μιλώντας, είναι συνήθως απολυμανθεί μία φορά την ώρα. Μετά από πολύ καιρό, το αλκοόλ θα εξατμιστεί και δεν θα είναι σε θέση να απολυμάνει. Ως εκ τούτου, μετά την προετοιμασία της αλκοόλης απολύμανσης, θα πρέπει να σφραγίζεται και να αποθηκεύεται σε καλά σφραγισμένη φιάλη αμέσως για μεταγενέστερη χρήση. το καπάκι της φιάλης πρέπει να κλείνει αμέσως μετά τη χρήση για να αποφευχθεί η μείωση της συγκέντρωσης λόγω μόλυνσης της πτητικοποίησης της πτητικής λειτουργίας, της σκόνης και άλλων βακτηρίων, που επηρεάζουν την επίδραση αποστείρωσης. Το αλκοόλ είναι επίσης πιο ερεθιστικό, έτσι ώστε η απολύμανση των βλεννογόνων μεμβράνης δεν πρέπει να χρησιμοποιείται.

5. Πώς να ρυθμίσετε το 95% αλκοόλ στο 75% αλκοόλ;

1. 100mL του αλκοόλ 95% έχει 95mL αλκοόλ και 5mL του νερού. Πόσο νερό πρέπει να προστεθεί για να κάνει 75% αλκοόλ;

95%*100 mL =75%*(X+5) mL, X=121.66666667 mL

Βάλτε 100 mL αλκοόλης 95% σε ποτήρι και στη συνέχεια μετρήστε 121,7 mL απεσταγμένου νερού στο ποτήρι και ανακατέψτε καλά για να λάβετε 221,7 mL αλκοόλης 75%.

2. Πόσο 95% αλκοόλ θα πρέπει να χρησιμοποιείται για να κάνει 100mL του αλκοόλ 75%;

95%*X mL =75%*100 mL, X=78.947 mL, η ποσότητα απεσταγμένου νερού είναι 100-78.947 mL =21.053mL

Δηλαδή, 78,9 mL αλκοόλης 95% τοποθετούνται στο ποτήρι, και στη συνέχεια 21,1 mL απεσταγμένου νερού μετριέται και χύνεται στο ποτήρι και αναδεύεται καλά για να ληφθεί 100 mL αλκοόλ 75%.