Food Grade Gellan Gum E418 Προμηθευτής και Κατασκευαστής

 

Το Gellan Gum E418 είναι ένας πολυσακχαρίτης υψηλής{1}καθαρότητας που παράγεται μέσω της ζύμωσης συγκεκριμένων βακτηρίων. Διαλύεται σε ζεστό νερό και σχηματίζει σφιχτά πηκτώματα κατά την ψύξη, ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις.

 

Αυτό το ευέλικτο συστατικό είναι ιδανικό για τη σταθεροποίηση των εναιωρημάτων, τη βελτίωση της υφής και τη διατήρηση του σχήματος του προϊόντος. Λειτουργεί τόσο σε όξινο όσο και σε ουδέτερο σύστημα pH και είναι ευρέως αποδεκτό σε συνθέσεις τροφίμων για γαλακτοκομικά, ποτά και φυτικά προϊόντα.

 

Η φυσική του προέλευση και η συμβατότητα με την καθαρή ετικέτα το καθιστούν κατάλληλο για χορτοφαγικά και vegan τρόφιμα, ενώ οι λειτουργικές του ιδιότητες καλύπτουν τις ανάγκες της σύγχρονης παραγωγής τροφίμων.

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
ΜΕΓΕΘΟΣ ΣΩΜΑΤΙΔΙΟΥ (ΔΙΧΤΥΜΑ)	90% ελάχ. Μέσω 120 mesh
ΙΞΩΔΕΣ	Μεγαλύτερο ή ίσο με 5
ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ (%)	Μικρότερο ή ίσο με 12
ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ Τέφρας(%)	15-40
ΕΠΙΠΕΔΟ PH	8-11

 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Αρσενικό Μόλυβδος Υδράργυρος Κάδμιο ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΙΑΤΩΝ	Λιγότερο ή ίσο με 3 (mg/kg) Λιγότερο ή ίσο με 5 (mg/kg) Λιγότερο ή ίσο με 1 (mg/kg) Λιγότερο ή ίσο με 2 (mg/kg) Λιγότερο ή ίσο με 5000 (mg/kg)

 

 

Υψηλή-ποιότητα τροφίμων– ασφαλές και κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Ισχυρή πηκτωματοποίηση και πάχυνση– σχηματίζει σφιχτά τζελ και βελτιώνει το ιξώδες.

Ιδιότητες σταθεροποίησης και ανάρτησης– αποτρέπει το διαχωρισμό σωματιδίων και συστατικών.

Λειτουργεί σε διάφορα συστήματα pH– συμβατό με όξινα και ουδέτερα προϊόντα.

Ετικέτα με βάση τα φυτά-Καθαρή– ιδανικό για χορτοφαγικά και vegan φαγητά.

Αξιόπιστη Προμήθεια– σταθερή ποιότητα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

 

 

Ποτά:Το Gellan Gum E418 χρησιμοποιείται σε χυμούς φρούτων, ποτά με βάση τα φυτά- και αρωματισμένα ποτά για την εναιώρηση του πολτού και των σωματιδίων, τη διατήρηση της ομοιόμορφης υφής και την ενίσχυση της αίσθησης στο στόμα.

Γαλακτοκομικά και Γαλακτοκομικά Εναλλακτικά:Σταθεροποιεί τα γιαούρτια, τα πόσιμα γιαούρτια και τα τζελ για επιδόρπια, βελτιώνοντας το ιξώδες, την κρεμώδη υφή και τη διάρκεια ζωής χωρίς να επηρεάζει τη γεύση.

Ζαχαροπλαστεία και επιδόρπια:Σε ζελέ, τσίχλες και επιδόρπια με στρώσεις, το Gellan Gum E418 εξασφαλίζει σταθερή, ομοιόμορφη δομή gel, καθαρό κόψιμο και λεία υφή.

Γεμίσματα και γαρνιτούρες αρτοποιίας:Χρησιμοποιείται σε γέμιση κέικ, κρέμες ζαχαροπλαστικής και γλάσο για να διατηρεί το σχήμα, να αποτρέπει τον διαχωρισμό των συστατικών και να βελτιώσει την ικανότητα επάλειψης.

Άλλα προϊόντα διατροφής:Χρησιμοποιείται επίσης σε σάλτσες, καρυκεύματα και ντρέσινγκ για τον έλεγχο του ιξώδους, τη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων και την ενίσχυση της εμφάνισης του προϊόντος.

Βιομηχανικές και μη-Εφαρμογές τροφίμων:Πέρα από τα τρόφιμα, το Gellan Gum E418 εφαρμόζεται σε φαρμακευτικά τζελ, καλλυντικά τζελ και διαλύματα εργαστηριακής ποιότητας, προσφέροντας παχύρρευση, σταθεροποίηση και πηκτωματοποίηση σε μη-διατροφικές συνθέσεις.

 

      

 

 

25 κιλά/σάκο

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Προσαρμοσμένα Προϊόντα

 Μικτή αποστολή

Δημοφιλείς Ετικέτες: Gellan Gum E418, Food-Gellan Gum, προμηθευτής Gellan Gum, κατασκευαστής Gellan Gum