Τροφίμων και σταθεροποιητικού πράκτορα τροφίμων PECTIN E440

 

ΧιμόνοΠηκτίνη βαθμού τροφίμων E440Προσφέρει εξαιρετική λειτουργικότητα σε μαρμελάδες, ζελέ, γαλακτοκομικά προϊόντα, παρασκευάσματα φρούτων και ποτά. Ενισχύει την αντοχή του πηκτώματος, ελέγχει το ιξώδες και βελτιώνει την εναιώρημα σωματιδίων όπως ο πολτός φρούτων στα ποτά. Ως φυσικό υδροκολλοειδές, η πηκτίνη πληροί τη ζήτηση των καταναλωτώνυγιή, φυτικά και φιλικά προς την ετικέτα συστατικά.

 

 

Αντικείμενα	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
	Πρότυπο (βαθμός τροφίμων)	Πρότυπο (βαθμός τροφοδοσίας)
Εμφάνιση	Λευκή σκόνη	Λευκή σκόνη
Χημική δοκιμή	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Απώλεια στην ξήρανση	Λιγότερο από ή ίσο με 4%	Λιγότερο από ή ίσο με 9,5%
Οξύτητα και αλκαλικότητα	Λιγότερο από ή ίσο με 0,1%	Λιγότερο από ή ίσο με 0,1%
PH (διάλυμα 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Αδιάλυτος στο νερό	Λιγότερο από ή ίσο με 0,15%	Λιγότερο από ή ίσο με 0,15%
Βαριά μέταλλα (ως PB)	Λιγότερο από ή ίσο με 10 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 10 ppm
Αρσενικό (As As)	Λιγότερο από ή ίσο με 3 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 4 ppm
Μόλυβδος	Λιγότερο από ή ίσο με 2 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 2 ppm
Υδράργυρος	Λιγότερο από ή ίσο με 1 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 1 ppm
Σίδερο	Λιγότερο από ή ίσο με 5 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 5 ppm
Φθοριούχος	Λιγότερο από ή ίσο με 3 ppm	Λιγότερο από ή ίσο με 3 ppm
Μαγνήσιο	Λιγότερο από ή ίσο με 0,4%	Λιγότερο από ή ίσο με 0,4%

 

 

✅ Υψηλή ικανότητα πηκτής- Παρέχει σταθερό σχηματισμό πηκτής για μαρμελάδες, ζελέ και ζαχαροπλαστικής.

✅ Εξαιρετική σταθεροποίηση- Αποτρέπει τον διαχωρισμό φάσης σε χυμούς φρούτων, γαλακτοκομικά ποτά και σάλτσες.

✅ Καθαρή ετικέτα & φυσική-Φυτικά, κατάλληλα για σκευάσματα χορτοφαγικών και βέγκαν.

✅ Θερμότητα και σταθερότητα οξέος- Εκτελεί καλά κάτω από UHT, παστερίωση και συνθήκες χαμηλού ρΗ.

✅ Ευέλικτη λειτουργικότητα- Λειτουργεί ως πυκνωτής, παράγοντας πηκτής, σταθεροποιητής και αντικατάσταση λίπους.

 

 

🍓 Μαρμελάδες, ζελέ & φρούτα spreads- Βελτιώνει την υφή, τη δυνατότητα εξάπλωσης και τη σταθερότητα του ραφιού.

🥛 Ποτά γαλακτοκομικά και γιαούρτι- Αποτρέπει τη συσσωμάτωση πρωτεϊνών, ενισχύει την κρέμα.

🍹 Ποτά και χυμοί- Σταθεροποιεί την ανάρτηση χαρτοπολτού, εξασφαλίζει ομαλή αίσθηση στο στόμα.

🍬 Ζαχαρωτά και gummies- Παρέχει δομή ελαστικότητας και σταθερής πηκτής.

🍰 Γεμίσματα αρτοποιίας και επικάλυψη- Διατηρεί συνέπεια κατά τη διάρκεια του ψησίματος και της αποθήκευσης.

🥗 Σάλτσες και σάλτσες- Ελέγχει το ιξώδες και αποτρέπει τη σύμπραξη.

 

        

 

 

Το κοινό πακέτο μας είναι 25kg/τσάντα/χαρτοκιβώτιο/τύμπανο με τη σκόνη και 200kg/drum ή 1000 kg/ibc drum με το υγρό. Ειδικό πακέτο σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών.

 

 

Kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo πιστοποιημένο

Υπηρεσίες OEM/ ODM

Δεν απαιτείται MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

Εξαιρετική υπηρεσία προ-πωλήσεων και υπηρεσίας μετά την πώληση

Γρήγορη αποστολή και καλύτερη τιμή

Δωρεάν δείγματα

 

1. Είναι φυσικό και ασφαλές η πηκτίνη E440;

Ναί. Η πηκτίνη είναι ένα φυσικό υδροκολλοειδές που εκχυλίζεται από φλούδες εσπεριδοειδών ή μήλο. Πρόκειται για ένα ασφαλές, φυτικό συστατικό που εγκρίνεται παγκοσμίως ως πρόσθετο τροφίμων E440 και κατάλληλο για χορτοφάγους και vegan σκευάσματα.

 

2. Πώς λειτουργεί η πηκτίνη E440 σε ποτά;

Στα ποτά, η πηκτίνη Ε440 δρα ως σταθεροποιητής και παράγοντας αναστολής, εμποδίζοντας την καθίζηση του πολτού και των σωματιδίων. Βελτιώνει επίσης την αίσθηση στο στόμα, την ομαλότητα και τη σταθερότητα των προϊόντων, ειδικά σε χυμούς φρούτων και ποτά γαλακτοκομικών προϊόντων.

 

3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ υψηλής μεθοξυλίου (HM) και χαμηλής πηκτίνης μεθοξυλίου (LM);

Υψηλή μεθοξυλική πηκτίνη (HM): απαιτεί υψηλή ζάχαρη και χαμηλό pH για σχηματισμό πηκτής, ιδανικό για μαρμελάδες και ζελέ.

Χαμηλή μεθοξυλική πηκτίνη (LM): πηκτώματα με ιόντα ασβεστίου, κατάλληλα για προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή ζάχαρη, επιδόρπια γαλακτοκομικών προϊόντων και λειτουργικά ποτά.

 

4 Μπορεί η πηκτίνη E440 να αντικαταστήσει τη ζελατίνη σε εφαρμογές τροφίμων;

Ναί. Η πηκτίνη είναι μια εναλλακτική λύση που βασίζεται σε φυτά στη ζελατίνη, καθιστώντας την κατάλληλη για βέγκαν gummies, ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκομικά επιδόρπια. Παρέχει αντοχή πηκτής, ελαστικότητα και σταθερότητα χωρίς τη χρήση συστατικών που προέρχονται από ζώα.

 

5. Έχετε το πιστοποιητικό RSPO;

Ναί. Έχουμε πιστοποιητικά RSPO, KOSHER, HALAL, ISO9001 και ISO22000.

 

 

Δημοφιλείς Ετικέτες: Τροφίμων βαθμού πηκτίνης E440, πηκτώματος πηκτίνης E440, σταθεροποιητής πηκτίνης Ε440 για ποτά