Vegan Gellan Gum E418 Χρήσεις σε ποτά

Το κόμμι Gellan e418 είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται συνήθως για τη σύνδεση και τη σταθεροποίηση των επεξεργασμένων τροφίμων. Το κόμμι Gellan είναι παρόμοιο με άλλους πηκτωτικούς παράγοντες, όπως η καραγενάνη, το άγαρ και το κόμμι ξανθάνης. Το οργανικό κόμμι gellan είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση σε σχέση με άλλους πηκτωματικούς παράγοντες, επειδή λειτουργεί σε πολύ μικρές ποσότητες και παράγει διαυγή πηκτώματα που δεν είναι ευαίσθητα στη θερμότητα.

Το κόμμι Gellan 418 έχει πυκνωτικές και σταθεροποιητικές ιδιότητες που το κάνουν να χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και φάρμακα. Επιπλέον, το κόμμι gellan είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε συσκευασμένα vegan τρόφιμα επειδή είναι μια φυτική εναλλακτική λύση στη ζελατίνη. Λειτουργεί επίσης ως απελευθερωτής γεύσης, δίνοντας στα ζελέ μια υπέροχη γεύση.

1. Ως πηκτωματικός παράγοντας, το κόμμι Gellan 418 προσδίδει κρεμώδη υφή στα επιδόρπια και υφή σαν ζελέ στις γεμίσεις αρτοσκευασμάτων. Σε σύγκριση με άλλα τσίχλα, το κόμμι gellan είναι ευεργετικό σε ζελέ και γέμιση για καλύτερη βελτίωση της υφής των προϊόντων διατροφής ενώ απελευθερώνει εξαιρετική γεύση. .
2. Η προσθήκη κόμμεος gellan σε χυμούς και γάλατα φυτικής προέλευσης βοηθά στη σταθεροποίηση συμπληρωματικών θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο, ώστε να μπορούν να αναμειχθούν σε ροφήματα.
3. Το κόμμι Gellan 418 έχει επίσης ιατρικές και φαρμακευτικές εφαρμογές όπως η αναγέννηση ιστών, η οδοντιατρική φροντίδα και η παρασκευή φαρμάκων.

25 κιλά/σάκο