Σπίτι / Προϊόντα / Ένζυμα ψησίματος / Περιεχόμενο

Προϊόντα

Πωλείται οξειδάση γλυκόζης ποιότητας τροφίμων

Πωλείται οξειδάση γλυκόζης ποιότητας τροφίμων

Το Food Grade Glucose Oxidase είναι ένα ευέλικτο ένζυμο που χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο, την επεξεργασία τροφίμων και άλλες βιομηχανικές εφαρμογές. Έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει την ποιότητα της ζύμης, να βελτιώνει τη συνοχή του προϊόντος και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Το ένζυμο μας πληροί αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, καθιστώντας το κατάλληλο για εμπορικά αρτοποιεία, κατασκευαστές τροφίμων και άλλες βιομηχανίες που απαιτούν αξιόπιστη ενζυματική απόδοση.

Αποστολή ερώτησής

Γρήγορη Παράδοση
Διασφάλιση ποιότητας
Εξυπηρέτηση πελατών 24/7

Εισαγωγή προϊόντος

Περιγραφή προϊόντος

Αυτή η οξειδάση γλυκόζης -ποιότητας τροφίμων είναι ένα ένζυμο υψηλής-καθαρότητας σχεδιασμένο για αξιόπιστη βιομηχανική χρήση. Καταλύει την οξείδωση της γλυκόζης, δημιουργώντας υπεροξείδιο του υδρογόνου και γλυκονικό οξύ, το οποίο ενισχύει το σχηματισμό πρωτεϊνικού δικτύου και τη σταθερότητα της ζύμωσης. Παρέχεται ως λεπτή σκόνη-ταχείας διάλυσης, αναμειγνύεται ομοιόμορφα και διατηρεί σταθερή δραστηριότητα σε διάφορες θερμοκρασίες και pH. Η σταθερότητα και η αποτελεσματικότητά του το καθιστούν ιδανικό για-παραγωγή μεγάλης κλίμακας στο ψήσιμο, την επεξεργασία αλευριού και άλλες διαδικασίες τροφίμων ή βιομηχανικών διαδικασιών.

Παράμετροι προϊόντος

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
Εμφάνιση	Ανοιχτό κίτρινο ή κιτρινωπό καφέ σκόνη
Εύρος προσαρμογής θερμοκρασίας	20-50 βαθμούς
Τιμή PH	4.0-6.5
Δοσολογία για αλεύρι (ppm)	4-15
Δοσολογία για ψωμί (ppm)	4-20

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Υψηλή ενζυματική δραστηριότητα και σταθερότητα σε βιομηχανικές συνθήκες

Ποιότητα{0}}ποιότητας τροφίμων, ασφαλή για αρτοποιεία και γενική χρήση τροφίμων

Υποστηρίζει βελτιωμένο χειρισμό και συνοχή της ζύμης

Βελτιώνει τον όγκο του ψωμιού, τη δομή της ψίχας και την υφή του προϊόντος

Εύκολο στο χειρισμό, την ανάμειξη και την αποθήκευση

Αξιόπιστη απόδοση για συνεχή παραγωγή

Εφαρμογές προϊόντων

Εφαρμογές Αρτοποιίας

Η οξειδάση γλυκόζης ενισχύει τη ζύμη σε ψωμί του εμπορίου, ψωμάκια, ψωμάκια και ψωμιά σάντουιτς. Βελτιώνει την ελαστικότητα, την κατακράτηση αερίων και δημιουργεί μια πιο ομοιόμορφη δομή ψίχουλα, καθιστώντας το ιδανικό για βιομηχανικό ψήσιμο μεγάλης κλίμακας-.

Αλευροθεραπεία

Στην επεξεργασία αλευριού, το ένζυμο ενισχύει την ανοχή ανάμειξης και τη σταθερότητα της ζύμης, βοηθώντας τους αρτοποιούς να διατηρήσουν σταθερά αποτελέσματα σε διαφορετικές παρτίδες και γραμμές παραγωγής.

Παραγωγή ζαχαροπλαστικής, δημητριακών και σνακ

Η οξειδάση γλυκόζης χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της υγρασίας, τη βελτίωση της υφής και την παράταση της διάρκειας ζωής σε είδη ζαχαροπλαστικής, δημητριακά και σνακ, υποστηρίζοντας-τελικά προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Instant breakfast cereals.jpg

Εφαρμογές ποτών και γαλακτοκομικών προϊόντων

Σε ποτά και εναλλακτικά γαλακτοκομικά, ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης και διατηρεί τη συνοχή του προϊόντος, συμβάλλοντας στην ομαλή υφή και τη σταθερή σύνθεση.

Μη-Βιομηχανικές εφαρμογές τροφίμων

Πέρα από τα τρόφιμα, η Glucose Oxidase εφαρμόζεται στα καλλυντικά, τα φαρμακευτικά προϊόντα και τα θρεπτικά προϊόντα ως σταθεροποιητικός παράγοντας ή για ελεγχόμενες διαδικασίες οξείδωσης, αποδεικνύοντας την ευελιξία της σε όλες τις βιομηχανίες.