Σορβιτανικοί εστέρες Span CAS NO. 1338-39-2
Οι εστέρες σορβιτάνης Span (S-20) έχουν ισχυρές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς και διαβροχής και είναι καλό πυκνωτικό, λιπαντικό, σταθεροποιητικό και αντιαφριστικό. Δρα ως γαλακτωματοποιητής στο λίπος του ψωμιού και του κέικ, αυξάνει το πρήξιμο και αποτρέπει το μπαγιάτισμα, και Χρησιμοποιείται σε σχέδια για επιδόρπια κρέμα. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, αεριζόμενο και ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Παρακαλούμε δώστε προσοχή στη σφράγιση μετά το άνοιγμα της σακούλας για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
- Γρήγορη Παράδοση
- Διασφάλιση ποιότητας
- Εξυπηρέτηση πελατών 24/7
Εισαγωγή προϊόντος
Οι εστέρες σορβιτάνης (S-20) έχουν ισχυρές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς και διαβροχής και είναι καλό παχυντικό, λιπαντικό, σταθεροποιητικό και αντιαφριστικό. Δρα ως γαλακτωματοποιητής στο λίπος του ψωμιού και του κέικ, αυξάνει το πρήξιμο και αποτρέπει το μπαγιάτισμα και είναι Χρησιμοποιείται σε σχέδια για επιδόρπια κρέμα. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, αεριζόμενο και ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Παρακαλούμε δώστε προσοχή στη σφράγιση μετά το άνοιγμα της σακούλας για να αποφύγετε τη συσσώρευση.
Παράμετροι :
Χρώμα | κίτρινος |
Εμφάνιση | παχύρρευστο υγρό |
ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ | |
Λιπαρό οξύ(w/ τοις εκατό） | 56~68 |
Σορβιτόλη（w/ τοις εκατό） | 36~49 |
τιμή οξέος (mg ΚΟΗ/g） | Μικρότερο ή ίσο με 7.0 |
Τιμή σαπωνοποίησης（mg ΚΟΗ/g） | 155~170 |
Τιμή υδροξυλίου（mg ΚΟΗ/g） | 330~360 |
Υγρασία（w/ τοις εκατό） | Μικρότερο ή ίσο με 1,5 |
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη（w/ τοις εκατό） | Μικρότερο ή ίσο με 0.5 |
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ | |
Αρσενικό（mg/kg） Pb（mg/kg） | Μικρότερο ή ίσο με 3 Μικρότερο ή ίσο με 2 |
Κύρια εφαρμογή
l Σε παντεσπάνι:Μια σημαντική εφαρμογή του Span είναι ως συστατικό ή πρόσθετο στο κουρκούτι για κέικ, αυξάνει τη διόγκωση του ψωμιού και αντιστέκεται στη γήρανση και χρησιμοποιείται σε μοτίβα σωληνώσεων κρέμας γλυκού. Έχει ισχυρές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης, διασποράς και διαβροχής και είναι καλό πυκνωτικό, λιπαντικό, σταθεροποιητικό και αντιαφριστικό.
●Στο παγωτό:Χρησιμοποιείται για γαλακτωματοποίηση, διασπορά και σταθεροποίηση στο παγωτό, αυξάνοντας τον όγκο του παγωτού. Το Sorbitan Monolaurate παίζει το ρόλο της προώθησης της διασποράς λίπους και του γαλακτώματος σταθεροποίησης. προώθηση της συσσώρευσης λίπους στο στάδιο της γήρανσης· και την προώθηση της αλληλεπίδρασης μεταξύ λίπους και πρωτεΐνης στο στάδιο της κατάψυξης, η οποία μπορεί να σταθεροποιήσει τις φυσαλίδες, να βελτιώσει τη σταθερότητα και να προσδώσει καλή δομή της στοματικής αίσθησης.
● Σε σοκολάτα:χρησιμοποιείται σε προϊόντα σοκολάτας και κακάο για την πρόληψη της ανθοφορίας, τη βελτίωση της αίσθησης του στόματος και την αύξηση της απαλότητας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ξηρή μαγιά, αρωματισμένα ροφήματα, στιγμιαίο καφέ, προϊόντα σόγιας κ.λπ.
Δοσολογία και Διαλυτότητα
Δοσολογία:Σύμφωνα με το GB {{0}}, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παγωτό και σοκολάτα και η μέγιστη χρήση είναι 2,2 g/kg. Στα ροφήματα φυτικής πρωτεΐνης και στα φρουτώδη ποτά, η μέγιστη κατανάλωση ήταν 2,0g/kg και 0,5g/kg, αντίστοιχα. Η μέγιστη χρήση στα mooncakes είναι 1,5g/kg.
Διαλυτότητα:αδιάλυτο στο νερό.
Διάρκεια ζωής και αποθήκευση:
Διάρκεια ζωής : 1 έτος Αποθήκευση : Αποθήκευση και συντήρηση Διατηρείται ξηρό, δροσερό, αποφεύγεται η ηλιακή ακτινοβολία.
Συσκευασία:
25kg/τύμπανο ;200kg/τύμπανο ;Τύμπανο IBC
Δημοφιλείς Ετικέτες: εστέρες σορβιτάνης span cas αρ. 1338-39-2, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, προσαρμοσμένη, χονδρική, τιμή, προσφορά, δωρεάν δείγμα, Kosher Halal, στη βιομηχανία τροφίμων, πρόσθετα ποιότητας τροφίμων
