Xanthan Gum E415 Food Grade Stabilizer σε ανταγωνιστική τιμή

 

Το κόμμι ξανθάνης είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που παράγεται με ζύμωση. Διαλύεται εύκολα στο νερό και σχηματίζει ένα σταθερό, ομοιόμορφο διάλυμα με υψηλή πυκνωτική δύναμη. Το Xanthan Gum E415 διατηρεί το ιξώδες σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών και επιπέδων pH, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για ζεστή όσο και για ψυχρή επεξεργασία. Παρέχει επίσης καλές ιδιότητες εναιώρησης, βοηθώντας στην αποφυγή διαχωρισμού των συστατικών κατά την αποθήκευση.

 

 

ΧΗΜΙΚΕΣ/ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
ΜΕΓΕΘΟΣ ΣΩΜΑΤΙΔΙΟΥ (ΔΙΧΤΥΜΑ)	90% ελάχ. Μέσω 120 mesh
ΙΞΩΔΕΣ	Μεγαλύτερο ή ίσο με 5
ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ (%)	Μικρότερο ή ίσο με 12
ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ Τέφρας(%)	15-40
ΕΠΙΠΕΔΟ PH	8-11
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΒΑΡΕΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ
Αρσενικό	Λιγότερο ή ίσο με 3 (mg/kg)
Μόλυβδος	Λιγότερο ή ίσο με 5 (mg/kg)
Υδράργυρος	Λιγότερο ή ίσο με 1 (mg/kg)
Κάδμιο	Λιγότερο ή ίσο με 2 (mg/kg)
ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΡΙΘΜΟΣ ΠΙΑΤΩΝ	Λιγότερο ή ίσο με 5000 (mg/kg)

 

 

 Ισχυρό πηκτικό αποτέλεσμα σε χαμηλά επίπεδα χρήσης

 Σταθερό σε συνθήκες θερμότητας, οξέος και αλατιού

 Βελτιώνει την αίσθηση του στόματος και τη συνοχή του προϊόντος

 Εξαιρετική απόδοση ανάρτησης και σταθεροποίησης

 Κατάλληλο για vegetarian και vegan σκευάσματα

 

 

Εφαρμογές Τροφίμων & Ποτών

Το Xanthan Gum E415 χρησιμοποιείται ευρέως ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό τροφίμων σε σάλτσες, ντρέσινγκ και καρυκεύματα. Βοηθά στη δημιουργία μιας λείας, ομοιόμορφης υφής και αποτρέπει τον διαχωρισμό των συστατικών, ακόμη και σε χαμηλά επίπεδα χρήσης. Σε ποτά όπως ποτά φρούτων, αρωματισμένα νερά και ποτά με βάση τα φυτά-το κόμμι ξανθάνης βελτιώνει την εναιώρηση και την αίσθηση του στόματος ενώ διατηρεί σταθερότητα κατά την αποθήκευση.

 

Προϊόντα αρτοποιίας και χωρίς γλουτένη-

Σε εφαρμογές αρτοποιίας, ειδικά σε σκευάσματα-χωρίς γλουτένη, το Xanthan Gum E415 βελτιώνει τη δομή της ζύμης, την ελαστικότητα και τη συγκράτηση της υγρασίας. Ενισχύει τον όγκο, την απαλότητα και την υφή της ψίχας στο ψωμί, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα, καθιστώντας το απαραίτητο συστατικό για το ψήσιμο χωρίς γλουτένη-.

 

      

 

Γαλακτοκομικά & Γαλακτοκομικά Εναλλακτικά

Το κόμμι ξανθάνης χρησιμοποιείται συνήθως σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το παγωτό και το αρωματισμένο γάλα για τον έλεγχο του ιξώδους και τη μείωση του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου. Είναι επίσης ιδανικό για εναλλακτικά γαλακτοκομικά με βάση τα φυτά-, όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα σόγιας και τα ροφήματα καρύδας, όπου συμβάλλει στη διατήρηση μιας κρεμώδους και σταθερής συνοχής.

 

Επεξεργασμένα & Βολικά Τρόφιμα

Σε σούπες, στιγμιαία γεύματα και έτοιμα--φαγητά, το Xanthan Gum E415 παρέχει σταθερό πάχος, βελτιώνει τη σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης και εξασφαλίζει μια ευχάριστη εμπειρία φαγητού σε διαφορετικές συνθήκες επεξεργασίας.

 

Βιομηχανικές και μη-χρήσεις τροφίμων

Πέρα από τις εφαρμογές τροφίμων, το κόμμι ξανθάνης χρησιμοποιείται επίσης σε φαρμακευτικά προϊόντα, καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας ως τροποποιητής ρεολογίας και σταθεροποιητής, που εκτιμάται για την ασφάλεια, την αποτελεσματικότητά του και την αξιόπιστη απόδοσή του.

 

 

25 κιλά/σάκο

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Χωρίς MOQ, περισσότερες ευκαιρίες

 Προσαρμοσμένα Προϊόντα

 Μικτή αποστολή

Δημοφιλείς Ετικέτες: Xanthan Gum E415, Κόμμι Xanthan κατηγορίας τροφίμων, Xanthan Gum Price, Xanthan Gum Stabilizer