Παγωτό Χρήση Tween Polysorbate Powder T60-A CAS No. 9005-67-8

Το Tween 60 γνωστό και ως πολυσορβικό 60, γαλακτωματοποιητής Τ-60, με την εμφάνιση λευκής έως ανοιχτής κίτρινης σκόνης, ανήκει στο μη ιονικό επιφανειοδραστικό. Η σκόνη Tween 60 μπορούσε να διαλυθεί σε ζεστό νερό 40 βαθμών και σε μια ποικιλία οργανικών διαλυτών, αδιάλυτων στο λάδι. Γαλακτωματοποιητής τύπου λαδιού/νερού και ιδιότητες διαβροχής, αφρισμού, διάχυσης και άλλες ιδιότητες.

Η σκόνη Tween 60 μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής (ειδικά για κατεψυγμένα γλυκά για να αποφευχθεί ο διαχωρισμός του λαδιού και του νερού), ως μέσο διασποράς (όπως η διασπορά μη γαλακτοκομικών συνεργατών καφέ), κατακράτηση υγρασίας του ψωμιού και των σπόρων donner και παράγοντας αφρού για μη αλκοολούχα ποτά που προστίθενται στα αλκοολούχα ποτά.

1. Χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής για κρέμα, φυτικά έλαια, αρτοσκευάσματα, ως επικάλυψη για προϊόντα ζαχαροπλαστικής και κακάο.
2. Γαλακτωματοποιητής και αντιαφριστικό για καφέ και ποτό.
3. Ρυθμιστής ζύμωσης ψωμιού, γαλακτωματοποιητής, ενισχυτικός παράγοντας. Μικτό διασκορπιστικό επιδόρπιο, διαβρεκτικό ροφημάτων ημι-ροής, συνθετική ζελατίνη γλυκών γλυκών κ.λπ.
4. Το Tween (polysorbate) 60 ως παράγοντας διαβροχής, η οδοντόκρεμα που προστίθεται με το Tween 60 είναι πιο εύκολο να ωθηθεί προς τα έξω, έτσι ώστε να έχει λειτουργία διαβροχής και αφριστική ιδιότητα. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε κρέμα βαφής μαλλιών, λοσιόν σώματος και αντηλιακά.
5. Χρησιμοποιείται στην κλωστοϋφαντουργία ως μαλακτικό, αντιστατικό μέσο.